文档介绍：1 【食用方法】 1. 阿胶粥取大米或小米 100g , 阿胶砸碎后的小块 15g , 冰糖 50g 做成粥, 阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾,强身健体,延年益寿。 2. 阿胶梨蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块 12 克,用筷子反复搅拌使之溶化, 加入白糖或冰糖 50克,蜜 50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴, 用于肺燥咳嗽、久病无痰。 3. 阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块 5-10 克用开水一碗化开, 鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花, 加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。 4. 阿胶炖肉做法: 阿胶 10克, 砸碎, 瘦猪肉 100 克, 陈皮 5克, 肉桂 3克, 加水适量, 先炖猪肉, 熟后加入阿胶等炖化, 低盐调味, 服用即可。功效: 适于年老体衰, 煲汤长期服用,效果显著。 5. 阿胶排骨做法: 阿胶 30-50 克, 砸碎, 可供 2-3 人食用排骨量, 常法炖熟即可。功效: 滋阴补血,增强体质,提高抗病力,适于年老体弱,产后血虚。 6. 阿胶鱼做法:生鱼一条,阿胶 30-50 克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,根据个人口味,可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。功效: 健体益智,适于身体虚弱, 浑身酸软无力者。 7. 阿胶枸杞鸡做法:阿胶 30-50 克,砸碎,枸杞 15 克,鸡一只,煲汤供 3-5 人食用。功效: 滋阴补肾,防阴虚肾亏等症。 8. 阿胶延年益寿粥做法:做粥时加入花生 50 克,莲子 30 克,薏米 30 克,红小豆 50 克, 桂圆 10克, 冰糖 50克, 阿胶 15克, 砸碎, 水适量, 炖一个半小时。功效: 经常食用, 可滋阴补血,健脑益智,强身健体,延年益寿。冬天吃火锅时,可根据情况加入适量碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补营养更全面。 9. 养颜阿胶羹材料:阿胶 250 克(块状,药店有售)、黄酒 450 克、核桃仁 150 克、黑芝麻 150 克、冰糖 250 克做法: 阿胶敲碎用黄酒浸泡 2-3 天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀;均匀搅拌成糊状盛出。早晚各1 勺,不要同时吃罗卜和浓茶(要降低效果的) 如果你冬天手脚冷,可以加桂圆干和枸杞,补气暖身的。 10. 阿胶麦冬粥主料: 糯米 100 克; 辅料: 阿胶 30克, 麦门冬 15 克; 做法: 先将阿 2 胶捣碎,备用。将麦门冬切碎,以冷开水捣绞取汁。再将糯米加适量水煮粥,待粥煮熟时, 放入捣碎的阿胶、麦冬汁, 边煮边搅匀, 视粥稠胶化即可。用法: 每日 1剂, 早晚温热服食, 连服 3天。健康提示: 效用: 滋阴补虚, 养血润燥。冬季养生药膳。食物相克: 阿胶畏大黄。: 麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。 11. 鲤鱼阿胶粥主料: 粳米 100 克, 鲤鱼 200 克; 辅料: 阿胶 20 克; 调料: 大葱 3 克,姜3克, 桂皮 2克,盐1克; 做法: 糯米淘洗干净, 用冷水浸泡 3 小时, 捞出, 沥干水分。鲤鱼刮鳞去鳃,去除内脏,洗净后切块,放入锅中,加入适量冷水煎汤。糯米放入锅中,加入冷水约 1000 毫升,用旺火烧沸,放入阿胶、鱼汤汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟烂, 汤浓