真菌课件.pptx

文档介绍：真菌
你知道它们的生产过程中都用到了哪些菌类吗？
引入
学****目标
1、能够列举出生活中生产酒及酱油、腐乳等用到的真菌种类。
2、观察霉菌、酵母菌的电镜照片，尝试比较酵母菌细胞结构与植物细胞结构的异同。
3、通过分析生活实例，交流、讨论，能够辩证的看待真菌与人类 的关系。
预****反馈——提出问题
酵母菌？霉菌？大型真菌？
要求：根据个人预****情况，针对不同类型的真菌，你有哪些需要解决的问题，请提出来。
探究释疑——酵母菌
一杯温水+糖+酵母
得出结论：
酵母菌发酵产生二氧化碳，无氧条件下可产生酒精。
酵母菌到底有着怎样的结构，让它们有这样的功能？
电镜下的酵母菌
细胞结构模式图
细胞壁
细胞膜
液泡
细胞质
细胞核
叶绿体
植物细胞
比较分析：与植物细胞的区别
细胞壁
细胞膜
液泡
细胞质
细胞核
酵母菌
异养
自养
探究释疑——霉菌
1、酱油的制作过程
2、霉菌的生长
生活环境？营养方式？
探究释疑——大型真菌
——阴湿——腐生
归纳提升
了解了这么多，你能不能说一说真菌和人类的关系呢？
辩证：利？弊？