文档介绍：页眉... 页脚. 山楂山楂( Hawthorn ) ,蔷薇科,山楂属,分布于山东、河南、山西、河北、辽宁、广东等地。山楂树一般生于山谷或山地灌木丛中, 适应能力强, 抗洪涝能力超强。树冠整齐, 枝叶繁茂, 容易栽培, 病虫害少, 花果鲜美可爱, 因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。野生山楂属嵩山最多。可食用植物,质硬,果肉薄,味微酸涩。落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形,长 2~ 6cm ,宽 ~ ,基部截形或宽楔形,两侧各有 3~5 羽状深裂片,基部 1 对裂片分裂较深,边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序, 花序梗、花柄都有长柔毛; 花白色, 有独特气味。直径约 ; 萼筒外有长柔毛, 萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。花期 5~6月, 果期 9~ 10月。果实深红色, 较小, 类球形,直径 ~ ,有的压成饼状。表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷, 有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。拉丁学名: Crataegus pinnatifida 别名:赤爪实,赤爪子,棠棣子,棠球子,山查,鼠楂,羊棣,赤枣子,鼻涕团,柿楂子, 茅楂,猴楂,映山红果,海红,酸梅子,山梨,山梨果, ,山果子,南山楂,北山楂,药山楂, 大山楂, 小山楂, 大果山楂, 小果山楂, 山植, 小叶山楂, 棠棣, 绿梨, 山里红, 酸里红,红果,红果子,酸楂,酸枣等。商品名与主产地: 南山楂: 又名猴檀、野山楂、药山楂、小果山榜、小山楂、小叶山楂、个山楂, 山楂子、山楂粒。为植物野山楂的果实。主产于浙江,江苏、云南、贵州等地。北山楂: 又名大山楂、大果山楂、红果。为植物山楂的果实。主产于河南、河北、山东和辽宁、吉林等地。东山楂:又称东楂,东查。为山东所产的北山楂。习以为佳。石板楂片:产于河北省安国地区的北山楂片。品质亦佳。销全国,并出口。页眉... 页脚. 以上均以果大、内厚、核少、皮红者为佳。主要品种分类: 山楂按照其口味分为酸甜两种,其中酸口山楂最为流行。甜口山楂,外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,食之略有甜味。酸口山楂又分为几个品种,歪把红,大金星,大绵球和普通山楂(最早的山楂品种)。歪把红, 顾名思义在其果柄处略有凸起, 看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大,现在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。大金星, 单果比歪把红要大一些, 成熟个数上有小点, 故得名大金星。口味最重, 属于特别酸的一种。大绵球或红棉球, 单果个头最大, 成熟时候既是软绵绵的, 酸度适中, 食用时基本不做加工,保存期短。普通山楂, 山楂最早的品种, 个头小, 果肉较硬, 适合入药, 市场上的山楂罐头的主要原料。近年在山东地区出现新兴品种:大五棱,此果果型巨大,单果可达 克,果实长圆形,萼部较膨大,萼洼周围有明显的五棱突起,宛如红星苹果。果皮全面鲜红,有光泽,果点小而稀,果肉黄白色,肉质细嫩,味甜微酸,不面不苦不涩,鲜美可口。可当水果食用。栽培技术: , 鲜食和加工果均在市场上销售看好. 山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤, 均可栽培. 对土壤条件要求以砂性为最好,粘重土则生长较差。用种子、分株、扦插、嫁接繁殖。种子繁殖: 成熟