文档介绍：- -
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学前儿童卫生与保健作业1
学前儿童一周食谱
〔幼儿年龄范围：2-3岁所在地：季节：〕
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
早餐
大米粥，鸡蛋面饼。
牛奶，面包夹果酱。
玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。
牛奶，葱油花卷。
碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。
牛奶，煎鸡蛋馒头片。
面片肉松粥，枣泥包。
10:00
蛋糕、牛奶
豆浆、花卷
蛋糕、牛奶
豆浆、花卷
蛋糕、牛奶
豆浆、花卷
蛋糕、牛奶
午餐
软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。
豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。
软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。
菜肉小包子，豆腐小白菜汤。
馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。
葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。
菜肉水饺。
15：00
牛奶，饼干。
水果，点心。
水果，点心。
牛奶，饼干。
牛奶，饼干。
水果，饼干
牛奶，点心。
晚餐
肉末碎青菜面。
软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。
馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。
软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。
菜肉馄饨。
菜包，葱油蛋花汤。
软米饭，肉末蒸蛋羹。
附：
1、2～3岁小儿，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果适量。
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2、4--6岁幼童,每日有以下食品或与之相应的食品,就根本可以满足需要:牛奶500毫升(或加料豆浆),谷类250--400克,绿叶蔬菜250--400克,鸡蛋1--2个,瘦肉及肝50--100克。水果1--2个,另有适量豆制品、食用油及芝麻酱等。
3、幼儿每餐热量的分配比例
学龄前幼童以一日4--%,午餐占35--40%,晚餐占25%,加餐点心占10%左右。
学前儿童卫生与保健作业2
一、名词解释
等级评价法：将个体儿童的发育数值和标准的均值及标准差相比拟，以此来评价个体儿童发育状况的一种方法。
骨龄：根据儿童少年的骨骼发育程度同骨发育标准进展比拟求得的发育年龄。
暴怒发作：当学前儿童个人的要求未能得到满足时，常出现大声哭闹、尖叫、自残等发泄怒气的过激行为。
动力定型：动力定型是指一种由固定程序的条件作用建立的暂时联系系统，即条件反射系统。它是巴甫洛夫学说中的一个概念。在这一种系统内各个条件刺激按严格的序列和时间呈现，即用一系列刺激的定型形式获得这种系统中的每个刺激确实切而不变的效果，最后的结果就是在大脑皮质的活动中建立的一种动力定型。
镶嵌式活动：学****时、大脑皮层只有相应部位的细胞处于兴奋状态，而其它局部那么处于抑制转态，形成了兴奋区的抑制区，出现了镶嵌式活动方式。因此，教学中注意力劳动和脑力劳动轮换。
一日生活制度：幼儿进园必须做到十大环节〔晨检、进班、体育活动、培养与训练、大小便、穿衣盥洗、进餐、午睡、游戏、离园〕
二、简答题
学前儿童皮肤的特点。
皮肤的保护机能差；调节体温能力弱；吸收力和渗透力强。
。
特点：5岁前有生理性远视；晶状体弹性大，调节能力强；对环境敏感。用眼卫生：〔1〕要预防近视，创造支持性环境保护学前儿童视力，教育学前儿童养成良好的用眼****惯。〔2〕要预防眼部疾患。〔3〕定期给学前儿童测查视力，及时矫治。〔4〕要早发现眼部异常。发现特殊时，提醒家长及时到医院检查治疗。
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