文档介绍：椴树蜜真假辨别 东北椴树蜜真假
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椴树蜜真假辨别 东北椴树蜜真假
椴树蜜具有许多的好处，例如清热解毒、养生益气，而且还在广泛的应用于止咳、明目等方面。以下是本站分享的椴树蜜真假辨别，希望能帮助到大家!
椴树蜜真假辨别
一、结晶后用筷子插，未结晶时看颜色
一般来说，正常的蜂蜜在温度低于十四度时开始结晶，结晶体一般都是洁白色的类似于油脂般的透亮晶莹的晶体。如果用筷子插的话，是可以一插到底的。但是如果是假的椴树蜜，例如用白糖熬的，结晶以后根本插不动，而且结晶体是很硬的。在温度高于十四度时，椴树蜜呈液体，但是看上去不是完全透明的。如果用筷子点一下椴树蜜，会发现椴树蜜拉成丝。而且在光下看，真正的椴树蜜是白色的，透光性也比较好。而且，我们也可以看椴树蜜是否会结晶，一般来说，大部分椴树蜜在冬春季节都是会结晶的，结晶会是白色或者浅黄色的。但是假的椴树蜜在冬春季节就不会结晶或者不容易结晶。
二、看泡沫
如果是真的椴树蜜，我们用力摇晃它们，在蜂蜜上会出现一些白色的泡沫，而且在天气热的时候摇晃，有一些椴树蜜还会溢出容器。如果是假的椴树蜜就不会产生上述的情况。
三、凭味觉分辨
如果是真的椴树蜜，会有花香味还会在入喉之后产生辛辣的感觉;如果是假的椴树蜜，则没有花香味和辛辣感。凭这一点也可以分辨出椴树蜜的真假。
椴树蜜真假辨别
一、椴树蜜的特征
椴树蜜分为紫椴和槺椴两种，两者都易结晶，但紫椴的结晶较槺椴更加细腻。且紫椴呈乳白色，槺椴呈浅琥珀色，槺椴蜜在市面上较为常见，而紫椴由于属于国家Ⅱ级重点保护野生植物，稀缺性较高，所以紫椴蜜更为珍贵。
二、椴树蜜的辨别
椴树蜜是非常容易结晶的蜜种，一般情况下取蜜1~2天时间就会形成固态，基本上送到消费者手中的椴树蜜也以固态的为主，所以有结晶完全不必担心，大可放心食用。
一般优质椴树蜜口感略有些粘稠，会感觉到细微的结晶颗粒在口中轻松的被碾碎融化。