文档介绍：《养牛生产》教学大纲
课程编号:
适用专业:本科专业
总学时:50学时
编写说明
养牛学是畜牧专业的一门专业课,其前期的专业基础是家畜遗传学,育种学、生物统计,饲养学、繁殖学等。学习本门课的目的主要是应用这些基础理论知识和先进技术来培育和改良牛的品种,提高牛的繁殖率、成活率和生产效率,以适应我国国民经济高速发展,优化我国农业产业结构的需要。
大纲内容
第一章:绪论
教学目的
通过讲授,使学生了解养牛业在我国国民经济中的重要意义;我国养牛业的历史与现状;国外养牛业的发展概况与发展趋势
教学内容
养牛业对我国国民经济的促进作用;我国古代养牛史及现代养牛业的概况;世界畜牧业发达国家养牛业的概况与发展趋势。
教学要求
正确理解养牛业在国民经济中的地位。
了解我国养牛历史及发展现状。
了解国外养牛业的发展现状及发展趋势。
(四)重点、难点及教学建议
重点:我国养牛业的现状及发展趋势。
难点:国外发达国家养牛业的未来走向。
教学建议:
本课程可与学生互动,共同讨论我国目前养牛业的现状及未来发展前景。
牛种及其品种
教学目的
通过讲授,使学生掌握牛在动物学上的分类,掌握国外著名的奶牛、肉牛品种与我国国内的优质黄牛品种
教学内容
牛在动物学上的分类,世界著名奶牛品种、肉牛品种、兼用牛品种;国内优质黄牛品种;我国培育品种。
教学要求
掌握世界著名的奶、肉与兼用品种的产地、外貌特征与生产性能
掌握我国国内优质黄牛品种与培育品种的产地,外貌特征及生产性能。
重点、难点及教学建议
重点:世界著名奶牛品种与肉牛品种的生产性能与我国奶、肉牛杂交改良的效果。
难点:使学生能够准确的掌握各品种牛的外貌特征与生长性能及产地
教学建议:
利用影碟、幻灯片、CAI等现代化手段教学法。
最好是带领学生深入现场进行讲解

牛的体质外貌
教学目的
通过讲授,使学生了解牛的各部位名称,牛各部位形态;奶牛与肉牛的体质外貌特点;牛的外貌、年龄鉴别。
教学内容
牛的各部位名称,牛各部位形态;奶牛与肉牛的体质外貌特点;牛的外貌、年龄鉴别。
教学要求
掌握牛的各部位名称,牛各部位形态。
了解奶牛与肉牛的体质外貌特点。
牛的外貌、年龄鉴别。
重点、难点及教学建议
重点:了解奶牛与肉牛的体质外貌特点。
难点:牛的外貌、年龄鉴别。
教学建议:
、模型讲授基本知识。
。
牛的生产能力
教学目的
通过讲授,使学生了解奶牛、肉牛的生产能力;奶肉牛繁殖能力及评定方法。
教学内容
主要讲授奶牛乳房的解剖生理,乳的分泌与排出,影响乳牛生产能力的因素,挤奶技术;牛肉的营养特征,影响肉牛生产能力的因素,肉牛生产能力的指标及其测定方法;影响牛繁殖力的因素,牛群繁殖能力的评定指标。
教学要求
掌握牛乳房的解剖生理,乳的分泌与排出,影响乳牛生产能力的因素,挤奶技术。
掌握牛肉的营养特征,影响肉牛生产能力的因素,肉牛生产能力的指标及其测定方法。
掌握影响牛繁殖力的因素,牛群繁殖能力的评定指标。
(四)重点、难点及教学建议
重点:乳的分泌与排出,影响乳牛生产能力的因素,挤奶技术。
难点:乳房的解剖生理,乳的分泌与排出的机理,牛群繁殖力的具体指标。
教学建议:
理论与实