《电磁炉为什么不能用铜锅和铝锅.》.pdf

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年 第 期 物理 通报 物理 学与 现代 生活
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物理学与现代 生活 电磁 炉 为 什 么 不 能 用 铜 锅 和 铝 锅
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严
李 明
衢州第一 中学 浙 江 衢 州
编者按 ：“从生活走 向物理 ，从物理走 向社会”的课程理念 ，深刻地改变 了物理课 程结构和 内容 ．许多与生活 、生
产相关的科技问题纷纷进 入教 材 ，在 给中学 物理带来新 的面貌 的同时 ，也使 广大物理教 师面 临新挑战 ．科学不 等于
技术 ，基本物理原理 不等于原 理在技术领域 的应 用 ．一项技 术成果往往会涉及原 理 、结构 、材料 、工艺 等多方面 的问
题 ．前些时候 ，本刊发表的关于磁带 录音机 、变 光灯的研究 文章所 反映 的存在 的种 种误解 ，通 过深 入研究 得到正 确
结论 ，已说明一定问题 ．关于 电磁炉 ，大家也有多种 不同的解释 ，现刊发关于 电磁炉 的文章 ，望 能引起大 家的关 注和
研究 ．对这类 问题我们希望大家不要停 留在 想象 、猜测上 ，也不 要单 凭 网上检 索 ；应 当具体 地研 究 ，包 括对 电器解
剖 、科学实 验和 向专家咨询等 ，以便得到较全 面正确的答案 ．
在新课程人教版《物理 — 》第四章 电磁感应 在 电磁 炉 作 为 一 种新 型灶 具 ，就是 采 用 涡 流加
章 节 中增加 涡 流 的