文档介绍：韭菜的保护地栽培技术
论文导读：韭菜又名起阳草，属百合科多年生草本植物，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，在我国有着悠久的栽培历史。其风味鲜美，含有矿质营养、丰富的胡萝卜素与维生素C和纤维素，是调节蔬菜淡季供应，增加花色品种的重要蔬菜。在我国北方，韭菜的栽培面积仅次于黄瓜而居第二位，在发展冬春蔬菜生产和保证周年均衡供应方面占有重要的地位。关键词：韭菜，保护地栽培技术 
韭菜又名起阳草，属百合科多年生草本植物，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，在我国有着悠久的栽培历史。其风味鲜美，含有矿质营养、丰富的胡萝卜素与维生素C和纤维素，是调节蔬菜淡季供应，增加花色品种的重要蔬菜。论文参考网。在我国北方，韭菜的栽培面积仅次于黄瓜而居第二位，在发展冬春蔬菜生产和保证周年均衡供应方面占有重要的地位。
韭菜适应性强，生长快，一次播种多次收获。但其冬春多以宿根状态越冬，进入休眠。保护地栽培就是针对这一生理特性，人为地创造适宜的温湿度条件和调节光照，打破其休眠，使之利用根茎中贮存的营养物质萌发生长，并在较短的时间内生产出大量鲜美产品的一种特殊的栽培方式。
1、品种选择
宜选用耐寒性好、生长势强、耐弱光、丰产优质、汁多味辛的品种。如寿光的黄马蔺、诸城和高密的大金钩、天津的大黄苗等。
2、整地播种
韭菜喜肥好湿，宜选土层深厚，富含有机质，灌排方便的田块育苗。深耕细耙，施足基肥是韭菜丰产的关键。在土壤中每667㎡施入充分腐熟的有机肥5000~8000kg、过磷酸钙40kg、硫酸钾15kg作基肥，与土壤翻耕均匀。播种前，将种子晾晒2~3天，然后用清水浸泡4~6小时，洗净后播种，也可进行催芽。每667㎡用种3~5kg，要避免与葱蒜类蔬菜连作。
3、苗期管理
韭菜苗期管理工作主要是灌水、施肥、除草和灭虫。韭菜出苗前一般不行浇水，出苗后要轻浇，勤浇，经常保持畦面湿润，防止土壤干旱。苗高10~15cm时，每667㎡追施硫酸铵15kg或尿素10kg或结合浇水追2次稀粪肥提苗，并结合中耕除草覆浅土壅根。为防止韭蛆危害幼苗，可随水施入敌百虫防治，每667㎡~。韭菜苗弱，生长慢，易受草害。出苗前应浅除畦面，出苗后要及时拔除杂草，也可用药剂防治。播种后每667㎡用50%的丁草胺乳油 150倍或60%杀草安乳油400倍或 25%除草醚可湿性粉剂150倍，苗后每667㎡用50%利谷隆100倍或50%除草净100倍来加以防治。
4、定植
定植时要用东西向畦，以便冬季充分利用阳光，提高棚温。要避开高温多雨季节。如定植过晚，苗易倒伏，引起腐烂，且苗期生长期短，分蘖少，根数亦少，营养物质积累少，冬季覆盖后产量低，品质差。起苗后剪齐须根，留3~4cm长，叶稍亦剪去，五杈股以上留10cm左右。合理密植是韭菜高产稳产的关键，尤其是前3~4年，密植者产量的提高更为显著。但行距过密，培土不变，而且影响分蘖，提前连根，造成植株早衰，不能持续高产。可按行距17~20cm，穴距13~20cm定植，每穴10~15株。覆土时以五杈股露出地面为度，定植过深缓苗慢，过浅则第二年须覆土，否则影响“跳根”。要及时浇定植水。
5、田间管理
定植的当年，管理工作以施肥为主，促进叶部生长繁茂，而不收割青韭。定植后5~6天，新叶长出时浇“缓苗水”。表土稍干