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溯源系统项目
溯源系统介绍
溯源系统搭建
搭建系统所需支持
溯源系统搭建的必要性
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溯源系统介绍
什么是溯源？
溯源体系，最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。这套食品安全管理制度由政府进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过类似银行取款机系统的专用硬件设备进行信息共享，服务于最终消费者。一旦食品质量在消费者端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。此项制度对食品安全与食品行业自我约束具有相当重要的意义。
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溯源系统按技术原理：
大致分为三类：
第一类是RFID无线射频技术，在产品包装上加贴一个带芯片的标识，产品进出仓库和运输就可以自动采集和读取相关的信息，产品的流向都可以记录在芯片上；
第二类是二维码，消费者只需要通过带摄像头的手机拍摄二维码，就能查询到产品的相关信息，查询的记录都会保留在系统内，一旦产品需要召回就可以直接发送短信给消费者，实现精准召回；
第三类是条码加上产品批次信息（如生产日期、生产时间、批号等），采用这种方式生产企业基本不增加生产成本
二．溯源系统搭建
溯源系统的搭建方式：
第一种：跟市场商业化的企业合作，利用第三方平台开发的系统来搭建农产品企业的溯源系统；
第二种：跟政府部门合作，有政府牵头根据企业的生产流程来定向开发溯源系统；
以上两种方式的优缺点：
第一种搭建方式：
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优点：搭建速度快，简单，因为第三方平台是利用标准化模块；费用低；
缺点：公信力低，数据没有监管；
系统适应性差，不能适应企业特定的生产流程；
维护成本高，每年系统售价的10%或者每年按售价收取维护费
第二种搭建方式；
优点：公信力高，上传数据都是农业部审核监管；
数据安全，存放于农业部的服务器；
针对性强，针对企业生产流程开发
缺点：开发时间长；需要得到政府部门的支持；
三、搭建系统所需支持
企业搭建溯源系统需要做什么准备？
1、指派一名人员，该人员要熟悉企业生产流程，录入数据资料
2、采购硬件：电脑、二维码打印机
3、安装网络
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4、系统操作培训
溯源系统搭建的必要性
有什么好处？
1、对于一个企业来讲，建立这样一个系统是必要的。溯源系统可以追溯上级及下级信息。当某一食品出现安全问题，企业可以通过溯源系统找到出问题的环节，将出问题产品快速冻结召回，将伤害降到最低。不会影响到企业其他产品的销售。对于消费者来说他们也可以更放心使用企业产品