餐饮门店员工奖惩管理制度.doc

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xxx餐饮门店员工奖惩管理制度 
 
一、扣分制度 
1、上岗时衣冠不整不佩带工号牌5分 
2、无故迟到早退者（不包括不参加班前班后卫生者）20分
 3、当班打盹睡觉者5分 
4、未经许可随意玩弄场内设施者10分 
5、工作散漫未及时向客人提供合理服务者20分 
6、当天未按指定岗位打扫卫生者10分
 7、对客人服务礼貌不到位者10分 
8、对个人仪容仪表不认真对待5分
 9、未经管理人员批准私自调班者10分 
10、班前开会及大扫除无故缺席者5分 
11、当班期间不注意言谈举止、大声喧哗、讲不雅语言者10分
 12、未经同意离开工作岗位而无合理解释者5分 
13、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者10分
 14、逗留他处、偷懒或休闲离岗者5分
15、开单或送食品出现差错者20分 
16、乱写、乱画、破坏公共设施者50分
 17、不按规范招呼服务客人10分 
18、对工作不主动使之失职者5分 
19、当班时间用厕所时间超过15分钟者5分 
20、不按规范站立或站立时间未标准时者5分 
21、未及时清理餐后卫生者10分 
22、当班时间聚堆聊天者10分 
23、接听电话不规范和不礼貌者5分 
24、遇到客人无主动问候意识10分 
二、有下列过之者视情节严重将扣20分到200分 
1、对客人不礼貌或与客人争吵 
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2、酗酒、赌博、打架者 
3、擅自张贻或涂改酒店通告或指示者 
4、蓄意破坏公物或客人物品者 
5、工作差或服务欠佳受到客人投诉者 
6、发表虚假或诽谤性言论从而影响客人酒店的声誉者 
7、营业期间无正当理由早退者