文档介绍：第五章黄酮类化合物
( 8 学时,含自学 2 学时)
[基本内容]
黄酮类化合物的结构特征、分类、主要结构类型及代表性的生理活性。
黄酮类化合的主要性质:色泽、溶解度规律、酸性及羟基取代位置、数目的关系,呈色反应(如盐酸-镁粉反应、金属盐类试剂的络合反应)等,以及这些性质在提取分离、鉴别、结构测定工作中的意义。
黄酮类化合物的提取分离原理。聚酰胺柱色谱法和梯度pH萃取法(酚类化合物的代表性分离方法)。铅盐沉淀法(分子中具有羧酸、邻二酚羟基及特殊络合结构的分离方法)。
黄酮类化合物的检识与结构测定技术;
黄酮类化合物的谱学特征,UV、1H-MNR、13C-NMR及MS规律及在结构测定中的重要意义。
Wessely-Moser重排的规律、反应条件及生成产物,黄酮类化合物的立体化学问题。
[基本要求]
掌握黄酮类化合物结构分类、酸性判别、鉴别反应、紫外光谱和1H-MNR、13C-NMR。
熟悉酚酸类化合物提取分离方法的原理和应用。
了解黄酮类化合物结构鉴定方法和谱学特征。