第十章固体的干燥.ppt

文档介绍：第十章固体的干燥
武汉职业技术学院生物工程系
学习目标
掌握常用的固体干燥方法
熟悉常用的固体干燥设备
第十章固体的干燥
概述
干燥的方法和设备
定义
一、概述
利用热能将湿物料中的水分汽化
除去,从而获得干燥物品的工艺
过程。
干燥的基本原理
干燥过程:包括传热过程和传质过程。
一、概述
热能从扩散表面
传至物料内部
湿分从物料内部
传至扩散表面
一、概述
热能传递
水分汽化
水分扩散
影响干燥的因素
外部条件控制:温度、湿度、表面积、压力等
内部条件控制:物料性质、湿含量等
一、概述
· 常压干燥
减压干燥
喷雾干燥
沸腾干燥
冷冻干燥
红外线干燥
微波干燥
吸湿干燥
二、干燥方法和设备
常压干燥
二、干燥方法和设备
厢式干燥器