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人工喂养的种类及喂养指南.doc

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人工喂养的种类及喂养指南.doc

文档介绍

文档介绍:母亲因各种原因不能喂哺婴儿时,可选用牛、 羊乳, 或其他兽乳, 或其他代乳品喂养婴儿,称为人工喂养。 但不要轻易放弃母乳喂养,应尽量鼓励母乳喂哺至少到 4 个月,尤其是要强调让新生儿吃到最初一周内的初乳。 人工喂养不如母乳, 容易引起营养不良和消化紊乱,
但如能选用优质乳品或代乳品,调配恰当,供量充足,注意消毒,也能满足小儿营养需要,使生长发育良好。
可根据当地习惯与条件选用动物乳,牛乳为最常用者。
牛奶
牛奶成分:牛奶蛋白质含量虽较人乳为高 (表 4— 3),但以酪蛋白为主,在胃内形成
凝块较大,不易消化。牛奶所含脂肪以饱和脂肪酸为多,脂肪球大,又无溶脂酶,消化吸收
较难。牛奶所含乳糖较人乳为少,故喂食时最好加 5%-8% 糖。其矿物质成份较高;不仅使
胃酸下降,且加重肾溶质负荷,不利于新生儿、早产儿、肾功能较差的婴儿。牛奶含锌、铜
较少,含铁量虽与人乳相仿,但其吸收率仅为人乳的 l/ 5。
2)牛奶制品:
①全脂奶粉:是将鲜牛奶浓缩、喷雾、干燥制成,按重量 1: 8(30g 乳粉加 240g 水 ),
或按体积 1: 4(1 匙乳粉加 4 匙水 )加开水冲调成乳汁,其成份与鲜牛奶相似,因经热处理,较鲜牛奶易于消化;②蒸发乳,是鲜牛奶经蒸发浓缩至一半容量,高温消毒,装罐保存,加等量开水即成全脂牛奶;②酸奶:鲜牛奶加乳酸杆菌,或稀盐酸、乳酸、柠檬酸制成,其凝块细、酸度高,有利于消化吸收;④婴儿配方奶粉:全脂奶粉经改变成分使之接近人乳,即
将牛乳脱脂及去掉部分盐分, 加入乳清蛋白, 调整酪蛋白与蛋白之比, 加入植物油以代替牛
乳脂肪,并加 β乳糖及强化维生素、锌、铜、铁等,适合于年幼婴儿喂养。甜炼乳 (将鲜牛
乳浓缩至 2/ 5,加 40%蔗糖制成 )、麦乳精等因含精太高不宜作为婴儿主食。
3)牛乳量计算法:
婴儿每日牛乳需要量的个体差异较大, 可根据具体情况增减。 一般按每日能量需要计算:婴儿每日约需能量 (100—120kcal) / kg,需水份每日 150m1/kg 。 100m1 含 8%糖的牛乳约供能量 (100kcal) ,其中牛乳 100mt 供能 (70kcal) ,糖 8g 供能 (32kcal) ,故婴儿每日约需加糖牛奶
100-120m1 / kg。例如一个 3 个月婴儿,体重 5kg ,每日需喂 8%糖牛奶量为 550m1(550m1
鲜牛奶, 448 蔗糖 );每日需水 750m1,除牛乳外尚需分次供给温开水或果汁 200m1。全日
牛奶量可分成 5 次喂哺。一般小儿全日鲜牛奶喂哺量以不超过 800m1 为宜,能量供应不够
时可增补辅助食品。
羊奶
其成分与牛奶相仿,蛋白质与脂肪稍多,尤以白蛋白为高,故凝块细,脂肪球也小,易
消化。由于其叶酸含量极低,维生素 B12 也少,故羊乳喂养者应添加叶酸和维生素 B12,
否则可引起巨幼红细胞性贫血。
代乳品
以大豆类代乳品的营养价值较谷类代乳品为好, 因大豆含蛋白质量多质, 优,氨基酸谱较完善,含铁也较高,但脂肪和糖较低,供能较少,钙也少。制备时应补足所缺成分,可
作 3— 4 个月以上婴儿的代

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