文档介绍：香精香料生产企业现场检查要点?我国食用香料香精的现状和质量控制香料?一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出的香味的物质,是配制香精的原料. 主要用途是用于调配香精?目前我国允许使用的食用香料有 574 种, 包括天然香料 140 种,人工合成香料 434 种;暂时允许使用的香料有 163 种香精?香精亦称调和香料,是由多种香料(有时含有一定量的溶剂和其他添加剂) 按照一定的比例和工艺调配出来的、具有一定香型的、直接用于产品加香的混合物食用香精香料产品介绍?核查依据食用香料:食用香料生产许可企业实地核查办法食用香精:食用香精生产许可企业实地核查办法?申证单元天然香料生物技术香料合成香料香精食用香精香料产品介绍一、香料 1、天然香料蒸馏类浸提类冷榨(磨)类其他类 2、生物技术香料 3、合成香料二、香精液体类浆(膏)状类固体(粉末)类用途:食品用烟用化妆品用和餐具洗涤剂用监督检查前准备监督检查前准备?产品生产的工艺流程、关键控制点及控制要求; ?企业生产环境与人员要求?取证申报的生产设备和检测设备; ?原材料的控制?生产过程控制?产品检验?行业特殊要求题纲一、关键工序及关键控制点二、必备的生产设备和检测设备三、企业厂区检查要点四、车间检查要点五、库房检查要点六、产品质量检验七、安全防护和行业特殊要求香料工艺关键工序及关键控制点天然香料?蒸馏类原辅材料质量验收蒸馏工序、时间和温度?浸提类原辅材料质量验收浸提工序、时间和溶剂回收?冷榨(磨)类原辅材料质量验收分离?其他类原辅材料质量验收其他相应工序(如结晶) ?生物技术香料原辅材料质量验收生物反应温度控制真空度、结晶速度