文档介绍：生活礼仪生活礼仪人无礼不生事无礼不成国无礼不宁中餐的餐具? 1. 杯:杯又称杯子,盛液体的器皿。多为圆柱状, 或下端略细,主要用于盛水、酒以及饮料等。中餐的餐具中餐的餐具? 2. 筷:也叫“箸”,在中餐中是夹取食物的用具。它可以是用竹子做成的,也可以是用木头制成的, 还可以是用金、银或不锈钢制作而成。中餐的餐具? 3. 匙:又称勺子。在中餐中,勺子是用来辅助提取食物的,尤其是羹、汤或滑溜的食物等。?中餐的餐具? 4. 盘:又叫做盘子,是用来盛放食物的。?中餐的餐具? 5. 碗:碗作为人们日常必需的饮食器皿,在中餐里主要是用来盛放食物和羹汤的。?中餐的餐具? 6. 湿毛巾、餐巾、餐巾纸、牙签、水盂的使用规范。?湿毛巾餐前只能用来擦手,不能用来擦脸、擦嘴。?(2) 餐巾的使用是为了防止衣服被弄脏,应该把它平铺在大腿上,不要把它围在脖子或别在腰带上。?(3) 餐巾纸主要用来擦嘴或手。?(4) 席间牙签要在万不得已的时候使用,用时注意以手或餐巾遮掩口部。?(5) 水盂,即洗手碗。它是在用餐期间洗手指用的, 千万别把它当清水或饮料来饮用。中餐的禁忌?(1) 举止应庄重文明,无论站姿、坐姿都要端正,入座后姿势应端正,脚不可随意向前伸直,手肘不得靠近桌的边缘,或将手放在邻座的椅背上。不要东依西靠, 不要跷二郎腿,更不要晃来晃去;切忌用手指或刀叉指指点点;在公共场所不能随便脱掉上衣、松开领带或挽起袖子。?(2) 当主人起身敬酒时,应停止进餐,认真倾听,主人和主宾先碰杯,人多时可同时举杯示意。在主人没有举杯时,请不要自斟自饮,且饮酒切忌过量;喝酒宜随意,敬酒以礼到为止,不要硬劝强灌,切忌劝酒、猜拳、吆喝。?(3) 吃食物时,不要将汤水、渣沫溅到他人身上;用餐具取菜、喝汤或吃菜时要轻拿轻放。遇有意外,如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服上,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。中餐的禁忌 ?(4) 宴会上严禁随地吐痰、扔烟头;应避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏。若咳嗽、剔牙、打喷嚏时,应用手或餐巾把嘴遮住,万一不禁打了喷嚏,应说声“对不起”,切忌用手指剔牙。?(5) 如吃到不洁或有异味的食物,不可直接吐出, 应用筷子从嘴里托出,放入渣碟;尚未就餐前若发现盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小怪, 宜候侍者走近,轻声告知侍者更换。?(6) 就餐过程中,不宜抽烟,如需抽烟,须先征得邻座的同意。