文档介绍：首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关本钱的核算方法：比方直接记入本钱，月末盘点再冲本钱；先入库记入原材料，领用记入本钱，月末盘点再冲本钱；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。
，菜肉等可直接记入“主营业务本钱〞。 
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料〞，领用时记入“主营业务本钱〞，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务本钱〞。 
煤气，可记入“营业费用--燃气费〞。 
、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品〞，等卖出后，结转本钱；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你局部的收入、本钱的处理要符合营业执照的经营范围。 
“营业费用--工资〞，不能记入本钱。效劳人员的工资也可记入“营业费用--工资〞，其他管理人员，记入“管理费用--工资〞。 
一般情况，工资要先计提。 
“长期待摊费用〞，摊销年限，参考租赁合同年限。
、地毯，处理方法，同上。 
，分录： 
借：主营业务本钱/原材料/库存商品 
贷：应付帐款--**公司 
付款时： 
贷：应付帐款--**公司 
贷：银行存款/现金 
不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入本钱费用。   〔2〕餐饮业会计分录： 1、平时记收入〔分类：菜品、酒水、香烟等等〕，费用分部门记就行了，月底汇总销售本钱，提折旧、提税、出报表，买发票，根本就这些。 2、购置蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账
借：原材料
贷：现金〔或银行存款〕
3、根据制作间领料出库单入账
借：营业本钱
贷：原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账
借：营业本钱〔红字〕
贷：原材料〔红字〕
5、结转本钱〔营业本钱本月实际发生数 - 月末盘点数〕
借：本年利润
贷：营业本钱
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中〔上月盘点红字金额数〕。
借：营业本钱
贷：原材料
餐饮业缴纳的税金为营业税,损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等)
取得营业收入时:
借:现金\银行存款
   贷:主营业务收入
购置材料\支付工资以及其他费用时:
借:营业费用-二级科目
   贷:现金
月末结转本钱费用时:
借:本年利润
   贷:营业费用
月末结转营业收入:
借:主营业务收入
   贷:本年利润
结转本年利润:
盈利时:
  借:本年利润
     贷:利润分配
亏损时:
借:利润分配
    贷:本年利润
下月初去税局报税:
是以收入*相应税率申报缴纳。 
个体户一般为增值税的小规模纳税额人，纳税方法由税务确定：
一、查账征收的
1、按营业收入交5%的营业税
2、附加税费
〔1〕城建税按缴纳的营业税的7%缴纳；
〔2〕教育费附加按缴纳的营业税的3%缴纳；
〔3〕地方教育费附加按缴纳的营业税的1%缴纳；
〔4〕按个体工商户经营所得缴纳个人所得税，实行5%-35%的的超额累进税率。
二、个体工商户纳税标准
1、销售商品的缴纳3%增值税，提供效劳的缴纳5%营业税。
2、同时按缴纳的增值税和营业税之和缴纳城建税、教育费附加。
3、还有就是缴纳2%左右的个人所得税了。
4、如果月收入在5000元以下的，是免征增值税或营业税，城建税、教育费附加也免征。
三 、核定征收的税务部门对个体工商户一般都实行定期定额方法执行，也就是按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度。开具发票金额小于定额的，按定额缴纳税收，开具发票超过定额的，超过局部按规定补缴税款。 如果达不到增值税起征点的〔月销售额5000-20000元，各省有所不同〕，可以免征增值税、城建税和教育费附加
餐饮业一般执行小企业会计制度。首先要想真实核算就必须建好账，需要建总账、现金账、银行帐、材料明细账、库存商品明细账、往来资金明细账及固定资产明细账。
科目主要设置现金、银行存款、应收账款、其他应收款、材料、库存商品、固定资产、累计折旧、短期借款、应付账款、其他应付款、应付工资、应缴税费、利润分配、本年利润、实收资本、主营业务收入、主营业务本钱、其他业务收入、其他业务支出、营业费用〔小型流通企业可不设管理费用，合并到营业费用中核算〕、财务费用，营业外收入、营业外支出、所得税费用等，科目可根据需要增减。
1、购进的原材料全部列入主营业务本钱，月末盘存时，根据盘存表将未用的原材料从本钱中冲回
购入时
借：材料
贷现金〔