关于食品安全的措施【2012年畜牧水产管理中心食品安全重点工作总结及2013年工作打算】.doc

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关于食品安全的措施【2012年畜牧水产管理中心食品安全重点工作总结及2013年工作打算】
2012年畜牧水产管理中心食品安全重点及2013年工作打算
一、工作开展情况
1、整治时间
在搞好常规监督检查的同时，全年分三次进行集中行动：五一、国庆中秋、元旦春节期间。
2、职责分工
畜牧科负责养殖环节“瘦肉精”的监管和奶站的监督管理；
饲料办负责全县饲料生产、经营和使用单位的监督管理，严防“瘦肉精”流入我县和在饲料中非法添加，严查饲料企业的油脂来源；
监督所、疫控中心负责兽药生产、经营单位和生物制品的监督管理，严防假劣兽药的销售和使用，负责出栏环节和屠宰环节“瘦肉精”的抽检、监督和管理，对监督分所的工作进行督导。动物卫生监督分所在辖区内按照本方案具体实施“瘦肉精”的抽检工作和集贸市场、冷库、屠宰场点等监督检查。各相关科室既要明确职责分又要分工合作，相互配合，共同做好我县的畜产品质量专项整治工作。
3、整治措施
（一）“瘦肉精”专项整治
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一是违禁药品源头整治；
二是开展饲料环节整治；
三是养殖环节整治；
四是运输及屠宰环节整治；
五是畜禽产品储存及销售市场整治。
（二）生鲜乳违禁物质专项整治
一是生鲜乳违禁检测；
二是加强对生鲜乳收购站检查；
三是加强对生鲜乳运输车辆检查。。
（三）兽用抗菌药专项整治
一是加强兽药生产企业监管；
二是严格兽药经营环节监管；
三是强化使用环节用药监管；
四是加大抗菌药物残留检测和科普宣传。
（四）地沟油专项整治
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一是对饲料生产企业进行检查，检查重点是饲料生产车间、仓库，查看生产记录等。；
二是对规模猪场进行监督检查。
4、整治成果
在我单位的统一和严格要求打击下，以上四项专项整治取得的良好成效，全县4项问题得到明显改善。
（二）体制机制建设建设情况
我单位由主管食品安全副局长刘玉森负责，组成以满力、李艳荣、王继芬、王洋为成员的XX县畜牧水产管理中心食品安全办公室，负责全县畜牧食品安全工作。
（三）监管能力建设情况
2012年省拨“瘦肉精”2500套，，帮助我县实行对“瘦肉精”的监测，我单位出动38名执法人员对全县养殖、出栏、屠宰环节进行“瘦肉精”的监管。同时我单位对38名执法人员进行了4次严格培训（每季度一次），使其熟悉掌握了职业技能并加强了执法能力。
（四）有奖举报情况
2012年3月18日我单位出台了《XX县畜牧水产管理中心食品安全举报管理管理制度》，明确了有奖举报的的管理办法和措施，并保证其严格执行。其中设立举报热线0317-3143198，并有专人负责；
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