文档介绍：枸杞的功效与作用及食用方法完整介绍
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枸杞子简介
枸杞中最好的也就是宁夏枸杞最为出名！而中宁县是我国著名的枸杞之乡，已经有600多年的种植历史。369枸杞就是基于这样的一个环境下推出质高的枸杞- 中宁地区土壤碱性重，昼夜温差大，这样的自然条件适合枸杞的生长。早在明朝，这里的枸杞就被列为贡品。虽然中宁枸杞被各地引进种植，但是其它各地所产枸杞，无论是营养还是外观上，均与中宁枸杞有所区别。
中宁枸杞呈椭圆型，颜色为红色或紫红色，果脐有明显的白色。打开包装后会有一股特别的香味，放入清水中短时间内不会下沉。
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枸杞的养生功效
滋补调养和抗衰老的良药
对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
据大量测试数据证明，宁夏枸杞子的营养成分和药理活性成分颇为丰富，不仅含铁、磷、钙等物质，被国际上公认为“富集锂”的植物，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质以及氨基酸、多糖色素、维生素等。枸杞浑身都是宝，除子外，花、叶、根、皮都可入药，苏东坡在《》中就有“根茎与花实，收拾无弃物”之句。枸杞子营养丰富，药效显著，且服用方便。
常吃枸杞可以美容，这点可能很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
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枸杞怎么吃比较好
一是可鲜食，新摘的枸杞子晶莹红润，汁浓充盈，嘴嚼味甘润口，每日可食十克左右，多食不宜；
二是将枸杞子单独或加入复方遵医嘱煎服；
三是置酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加白酒三市斤，浸泡两周即可饮酌；
四是用枸杞子泡茶，每次与茶叶一起投放8到10颗，反复冲饮，茶尽杞进，味道甘甜，杞味郁浓；
五是将枸杞子烹调入菜肴。
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枸杞的作用
1．增强非特异性免疫作用 宁夏枸杞的醇或水提取物，均能显著增强网状内皮系统对印度墨汁的吞噬能力。枸杞的提取物，也能明显增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力。
2．保护肝脏及抗脂肪肝作用 枸杞的水提取物或甜菜碱，可提高大鼠肝脏的磷酯水平和总胆固醇含量。对四溴酜钠(BSP)、谷草转氨酶(SGPT)、碱性磷酸酶、胆碱脂酶等试验均有改善作用。另外，还有促进肝细胞再生作用，抑制脂肪在肝细胞内的沉积作用。枸杞对脂质代谢及抗脂肪肝作用，主要和甜菜碱传递***供体有关。
3．其他作用 枸杞煎剂对小鼠正常造血功能有促进作用，可使白细胞(主要是淋巴细胞)数增多，对环磷***抑制白细胞(主要是淋巴细胞)生成也具有对抗作用。枸杞水提取物，能引起家兔血压降低、心脏抑制、呼吸和肠平滑肌兴奋，其作用可被阿托品阻断。枸杞内含有胍的衍生物具有降低血糖作用。甜菜碱还有刺激家禽生长及促进乳酸菌生长及产酸作用。
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枸杞的入药部分
中药构杞子： 治肝肾阴虚，腰膝酸软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，神经衰弱，阳痿遗精，出血性紫斑。地骨皮：治肺虚劳，骨蒸潮热，盗汗，肺热咳喘，吐血，衄血，尿血，高血压，消渴，毛炎。枸杞叶：治虚劳发热，烦渴，目疾，崩漏带下，痈疮肿毒。
蒙药：治血脉病，闭经，血盛症，乳腺炎，“搏热”，血痞，心热症。
果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)及嫩叶(枸杞叶) 入中药。果实入蒙药。
主治
用量用法
中药枸杞子6一12克，水煎服，或酒浸服，或入丸散剂；地骨皮9一15克，水煎服，或入丸散剂；枸杞叶30一60克，水煎服，或煎水洗眼。
蒙药：单用3—5克，或入丸散剂。
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枸杞泡酒
现代医学研究证明：枸杞泡酒有免疫调节、抗氧化、抗衰老、 抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、 排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。枸杞在是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。
【配方 】枸杞子200克，白酒1kg
【功效】 益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。
【制作工艺】 将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
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