文档介绍：馒头发霉了
【教学目标】 
科学知识 
。 
，改变环境的条件可以影响食物发霉变质的速度。 
过程与方法 
、观察的过程，发现馒头发霉的原因是因为霉菌的大量繁殖。 、探究的过程，运用对比、归纳的方法，发现霉菌的生长繁殖与环境的条件有关；改变环境的条件可以影响食物发霉变质的速度。 
情感态度价值观 
，感受到微生物世界的奇妙；拓宽观察周围世界的视野，发展对事物的好奇心。 
。 
，认识到食品安全与生活息息相关。 
【教学过程】 
一、情境引入 
师：前几天老师在超市买了一些馒头，当天没有吃完（出示完好馒头的图片），昨天老师想起来之后，发现在剩馒头的表面上出现了这样的现象（出示馒头有霉点的图片），馒头上怎么会有霉点？这些霉点是什么？ 
师：关于这些“霉点”，你有哪些感兴趣的问题？ 
师：大家对它真的很感兴趣，那么，我们先来认识一下霉菌。
二、观察探究 
师：观察这些霉菌团，它们是什么样子的？ 师：你能细致的看清楚它们的形态吗？ 
师：看来，光凭借肉眼我们是无法观察清楚的，我们需要借助工具来帮助我们观察。现在请大家拿出放大镜，再观察一下它们。 
师：在放大镜下，你们看到的霉菌又是什么样子的？ 师：你还想更细致地观察它们吗？ 师：老师是这样观察的，请大家看一下 师：老师是用哪种工具观察霉菌的？ 
师：你们也想不想看一看显微镜下的霉菌呢？
师：老师就知道你们非常感兴趣，所以特地为你们制作了霉菌的装片，现在请以同桌为单位，用显微镜进行观察，并把你看到的用ipad拍摄下来，上传到平台上。 
师：谁来说说，你在显微镜中观察到的霉菌是什么样子的？ 
三、设计活动 
师：霉菌的样子好看吗？不仅不好看，而且它们会使我们珍贵的食物变质发霉。那么，哪些条件下馒头容易发霉呢？ 
师：大家的想法可真多，现在以小组为单位，假设一个馒头容易发霉的因素，然后填写实验报告单的问题和假设部分。填写完成后，用ipad拍摄你们的实验报告单并上传。 
师：我们来看这个小组的方案，