文档介绍：选自人教版必修二第三章第三节
授课教师:余可馨
生活中两种常见的有机物
——乙醇
z
微课学****br/>自
学
z
物理性质
性
质
乙醇
无色液体
色态
比水的小
密度
能溶于水，与水按任意
比例混合，能溶解多种
有机物、无机物
溶解性
易挥发，沸点78°特殊香味
挥发性
<活动一> 乙醇的分子式为C2H6O，根据C、H、O原子的成键数目，小组
讨论推测乙醇可能的结构，并动手组装所有可能结构的球棍模型。
z
究
探究乙醇的结构
探
H
C
H
H
C
H
H
O
H
H
C
H
H
C
H
H
O
H
O
H
H
水分子
烷烃
提出问题
乙醇的结构符合哪一种构型?
将产生的气体验纯后
点燃，倒扣上干冷的
小烧杯，再倒入澄清
石灰水。
z
究
探究乙醇的结构
探
提出问题
乙醇的结构符合哪一种构型?
作出假设
乙醇的结构类似水分子，会与金属钠反应
O
H
2H
+ Na = Na + H H
O
H
设计实验
将乙醇与钠反应，检验是否有氢气产生
2H
C
H
H
C
H
H
O
H
+ Na
+ H H
2H
C
H
H
C
H
H
O
Na
z
究
探究乙醇的结构
探
进行实验
乙醇与金属钠反应 (课本P73 实验3-2)
小组分工(6人): 观察员、实验员、记录员、拍摄员、安全员、发言人
观察要点
钠与水
钠与乙醇
钠的位置、状态、声音
浮、熔、响
有无气泡
有(游)
检验气体的现象
——
剧烈程度
剧烈
实验结论
沉、不熔化、无声音
缓慢
气体燃烧产生淡蓝色火焰，
干燥的烧杯内壁产生水珠，
澄清石灰水不浑浊
有
乙醇能与金属钠反应，符合结构式
z
究
探究乙醇的结构
探
提出问题
乙醇的结构符合哪一种构型?
作出假设
乙醇的结构类似水分子，会与金属钠反应
设计实验
将乙醇与钠反应，检验是否有氢气产生
进行实验
将乙醇与钠反应，检验是否有氢气产生
得出结论
乙醇能与金属钠反应，符合结构式
H
C
H
H
C
H
H
O
H
羟(qiang)基
写作－OH
z
C—C—O—H
H
H
H
H
H
结构式：
CH3CH2OH 或 C2H5OH
化学式：
C2H6O
结构简式：
电子式：
分子组成及结构
结
构
【烃的衍生物】烃分子中的氢原子被
其他原子或原子团所取代，而生成
的一系列化合物。
【官能团】决定有机物化学特性的
原子或原子团。
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概念辨析
辨
析
OH-
—OH
电子式
电性
稳定性
及存在
带负电
电中性
不稳定，不能独立存在，必须和其他“基”或原子相结合
稳定，能独立存在于溶液或离子化合物中
一、置换反应
z
化学性质
探
性
质
2C2H5ONa
2C2H5OH ＋ 2Na → + H2↑
焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，
银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，
马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！
二、氧化反应
：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O
点燃