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店长岗位说明书
1基本信息:店长所在部门：运营部
直接主管:运营部经理
2工作关系：
3工作职责：
(1、营业额的提升
♦根据每月的营运目标，设定每周、每日及时段的营业目标，并制定相应的措 施。♦熟悉门店附近的商圈及主要的竞争对手的特点，不断扩展外卖市场
♦密切关注顾客的需求及其变化，并为新产品推出提出建议
♦分析每周、每月、每日的物料成本情况，采取有效手段合理控制物耗
(2、QSC检查事宜
♦依据公司制定的出餐标准，监督门店的产品品质
♦依据公司制定的服务标准，监督门店的服务质量
♦依据门店的管理五评法及6T等管理方法，定时检查门店内外场的卫生状况并 及时公布 检查结果,惩罚不达标的人员。
♦管理门店固定资产，保证门店设备的正常运转
(3、人事管理
♦招聘甄选服务员，试工合格后转交人事部备案，以及时保持门店适当的人力
♦依据公司的相关制度，针对服务员的技能差异性，制定培训计划，并安排人员
定期对其进行培训
♦执行服务员激励计划和员工激励活动行事历，并维护服务员公布栏
♦依据公司的考核制度，组织对门店员工进行考核，及时将考核结果向公司营运 部汇报、归档
♦负责员工福利和薪资程序的行政工作，包括向总公司报告
♦每天负责召开晨会，下达当日营业额，及做好开市前各项准备工作，对全店员 工精神士气鼓励
(4、店务管理
♦定期召集门店管理人员开会，对前一段时间营业中出项的问题及状况进行分 析、讨论、制定相应的政策
♦依据职务及能力的特点、 安排副店长、领班的任务，并进行考核，向