文档介绍：日产50吨豆干系列产品可行性报告
目      录
 
一、项目简介………………………………………………………1
二、目前豆干市场现状和市场前景………………………………2
三、产品结构设计…………………………………………………9
四、选择加工地点和合作方式……………………………………11
五、组织架构…………………………………………  …………13
六、营销策略……………………………………………  ………14
七、环境与劳动保护……………………………………………19
八、消防与节能…………………………………………………21
九、投资概算………………………………………………………22
十、投资进度………………………………………………………23
十一、经济效益分析………………………………………………24
    
一、       项目简介
 1、     项目名称:日产50吨豆干系列
2、     项目规模:日产50吨
3、     项目地点:
4、     项目主办单位:安徽    食品有限公司
5、     项目负责人:
6、     主管部门:           招商局
7、     投资规模:总投资3200万元
用地面积:100亩
生产车间:20000平方米
辅助用房:3000平方米
办公室等:3000平方米
第一期投资:1000万元
第二期投资:1200万元
第三期投资:1000万元
 
二、目前豆干市场的现状和市场前景
 1、     休闲豆干的发展前景不可限量
     中国是崇尚吃的国度,民以食为天。饮食文化贯穿了整个中华文化的始终。中华饮食以风味独异,千变万化而闻名于世。休闲食品中以豆干最具代表性。 像豆干这样具有地方特色的健康食品已成为消费者休闲消费的首选。消费者选择休闲豆干的理由非常简单而又充分:口味好,又是一种健康食品。这使得休闲豆干将迎来一个前所未有的销售狂潮。
      对中国的休闲豆腐干市场进行了一个全面的调研,包括宏观的市场环境、现有的产品特性、消费者情况、经销商和渠道情况等多方面。经过市场调研,我们发现:目前市场上有一定品牌的休闲豆干都处于供不应求的状态,了解到的几个OEM生产企业的产品供应都得不到保障,大家都在进行产能的提升和产品品位的提高。如重庆凰巢食品公司生产的“凰巢”麻辣手磨豆干,在昆明,桂林,柳州等地区08年的销售额达到了上千万元。该公司的年增产率达到了500%。处在高速发展期。
     我们在全国范围内的50个大中城市进行普查,挑出了1000份完整的调查问卷进行整理和分析,并针对长沙、成都、芜湖这三个休闲豆腐干重点消费城市,运用我们独创的消费者心理探测以及领先客户调研法对消费者、经销商等进行了深入调查、访谈。
     通过一系列科学严谨的调研和数据分析,我国是豆制品消费大国,据统计,这个产业年需求量超过1600亿,这个容量远远高于糖果、膨化等其他休闲食品品类,随着人们的生活质量的不断提高,消费者对豆干的认知度和需求量还会提高。我们发现目前我国城乡人均豆类和豆制品年消费量6公斤左右,其中豆腐干类占20%左右,如此估算我国13亿人口,目前的豆腐干市场容量为156万吨,根据目前市场上的价格12至18元/斤计算,市场总容量在375—560亿人民币之间。随着经济的发展和人们生活水平的日益提高,越来越多的人们认可和倡导休闲豆腐干这一健康休闲食品,市场容量将会越来越大。根据中华营养学会的估算,未来十年内,我们国家人均豆制品年消费量将在18公斤左右,豆腐干的需求量,全国将会达到468万吨,按照未来的每斤均价20元计算,未来十年内的市场容量保守估计将会达到2000亿人民币,年增长率保守估计在30%——40%。
    通过一系列科学严谨的调研和数据分析,我国是豆制品消费大国,据统计,这个产业年需求量超过1600亿,这个容量远远高于糖果、膨化等其他休闲食品品类,随着人们的生活质量的不断提高,消费者对豆干的认知度和需求量还会提高。我们发现目前我国城乡人均豆类和豆制品年消费量6公斤左右,其中豆腐干类占20%左右,如此估算我国13亿人口,目前的豆腐干市场容量为156万吨,根据目前市场上的价格12至18元/斤计算,市场总容量在375—560亿人民币之间。随着原材料价格的不断上涨,越来越多的人们认可和倡导休闲豆腐干这一健康休闲食品,市场容量将会越来越大。根据中华营养学会的估算,未来十年内,我们国家人均豆制品年消费量将在18公斤左右,豆腐干的需求量,全国将会达到468万吨,按照未来的每斤均价20元计算,未来十年内的市场容量保守估计将会达到2000亿人民币,年增长率保守估计在30%—40%。
目前中国休闲豆干生产主要集中在川渝、安徽、