文档介绍：11个月宝宝食谱参考: 主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等) 餐次及用量:奶粉上午 6时、晚 10时各 1次上午 10时,稠粥或菜肉粥 1小碗,菜泥 3~ 4汤匙,鸡蛋 个下午 2时,牛奶、豆浆或豆腐脑等, 100 克/次晚 6时,面片或烂面条 1小碗辅助食物:1水、果汁、水果泥等,任选 1种, 120 克/次,上午 10时 2浓缩鱼肝油: 2次/日, 3滴/次 3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等,适量,下午 6时 4蛋类及其制品,可在上午 6时添加,鸡蛋用 个即可 11个月的宝宝在喂养时要注意定时定量的喂,零食不要吃得过多。菜名:凤梨鱼片原料:银鳕鱼、凤梨、蛋清、精制油、盐、白糖、黄酒、水淀粉。制作: ,用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀。 。 ,入鱼片滑油,放入凤梨片同滑油,捞出,沥干。 ,加盐、味精、黄酒、白糖烧开,倒入鱼片和凤梨片,勾芡翻炒均匀, 淋油起锅即可。菜名:黑木耳炒茄子原料:茄子、黑木耳、盐、精制油。制作: ,然后用少许的盐腌一下,再拧干水分。 。 ,倒入油四成熟后,放入原料翻炒至熟即可。菜名:冬瓜开洋汤原料:冬瓜、开洋、盐、油。制作: 。 ,放入开洋煮开后倒入冬瓜,放盐、油煮熟后即可。营养价值:鱼富含优质蛋白质,开洋含钙量丰富。清淡的口味、细软的食物、易于消化吸收,是这套套餐的特点。菜名:菠菜土豆泥原料:菠菜半棵、去皮土豆 100 克、熟蛋黄半个、去油高汤 30ml 。制作: 先将菠菜洗净、切碎,加入去油高汤,放入果汁机打碎;用汤匙压碎熟蛋黄备用;去皮土豆切丁入锅蒸熟,加入菠菜汁,搅拌成泥状后再蒸两分钟;食用的时候再将碎蛋黄洒在菠菜土豆泥上,就可以喂给宝宝吃了。菜名:玉米浓汤原料:准备玉米酱 3汤匙、绞鸡肉、生粉、鸡高汤 100ml 。制作:先把鸡骨架熬高汤备用。将玉米酱加入高汤,搅拌均匀,用小火慢慢煮; 煮沸后,边搅边加入绞鸡肉,直到汤再度沸腾,加入适量盐调味,加入水淀粉勾芡即可。菜名:花样鸡蛋原料:鸡蛋 1个,蛋黄酱 4克,切碎的芹菜少许。制作: 把鸡蛋放入锅内,并放入足够的水煮,开锅后煮 10 分钟左右,煮熟后剥去皮并切成两半,把蛋黄取出与蛋黄酱混和后填入蛋白槽内,再撒上少许芹菜末。菜名:蔬菜猪肝泥原料: 切碎的猪肝 8 克,切碎的胡萝卜 4 克,切碎的菠菜 2 克,白酱油 4克,牛奶 5克。制作: 把胡萝卜煮软研碎,把菠菜叶加少许盐煮后切碎,然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内,加入白酱油后用微火煮,停火前加入牛奶。菜名:鸡肉菜汤原料:鸡肉末 4克,切碎的葱头 4克,鸡架汤少许制作:把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止,然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内,并加入鸡架汤煮成粘稠状。菜名:什锦果泥原料:哈蜜瓜两汤匙;香瓜两汤匙;香蕉 1/4 根制作:将所有水果洗净去皮;再用汤匙刮取果肉,然后压碎成泥状即可。 9-11 个月宝宝辅食食谱 9个月以后,宝宝一般都有了 4颗左右的小牙齿,可以咀嚼稍硬的食物,消化能力也比以前增强了,辅食最好以软饭或稀饭配菜为主。 01土豆稀饭材料:土豆、粳米做法:土豆洗净切块加水煮至烂糊,调味盖在粳米软饭上边吃边拌。 02肉末豆花稀饭材料:肉末、豆花、白菜做法:白菜洗净切细,肉末加水煮熟后放白菜。最后倒入豆花,成菜拌稀饭。 03三色软饭材料:豌豆、玉米肉丁、糯米做法:将豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。 04牛肉软饭材料:白萝卜、牛肉、粳米做法:将牛肉焯水后煮熟,放切成段的白萝卜,炖至软烂,配软饭。 05木耳虾仁稀饭材料:木耳、鲜虾、粳米做法:木耳泡开,鲜虾剥壳清理后同炒,配软饭。 06蘑菇鸡肉软饭材料:新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米做法:蘑菇切片同熟鸡胸肉炒,配软饭。 07土豆苹果软饭材料:土豆、苹果、咖喱粉少许做法:土豆和苹果切块煮熟,加少量咖喱粉熬成浓汤,配软饭。 08葡萄干软饭材料:葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米做法:葡萄干洗净和糯米同煮熟,苹果切丁,拌软饭。 09豆腐黄油稀饭材料:豆腐、黄油、小米做法:豆腐切成片,加黄油煎熟,配小米稀饭。 10芝麻牛肉软饭材料:黑芝麻、牛肉、粳米做法:牛肉切小块红烧至软烂,黑芝麻、粳米同煮,与牛肉搅拌食用。 11豌豆肉丁软饭材料:豌豆、猪五花肉、糯米做法:五花肉过油同豌豆、糯米一起煮。 12栗子糊软饭材料:鸡汤、栗子做法:栗子去壳,放入鸡汤炖成糊状,配软饭。 13南瓜鸡肉软饭材料:嫩南瓜、鸡胸肉、粳米做法:南瓜切丝,鸡胸肉撕成细条同炒,配软饭。 14肉松稀饭材料:肉松、粳米做法:粳米煮稀饭,配儿童型肉松。