文档介绍:第 三 节 真 菌
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1、细菌的结构中没有成形的 ,只有DNA集中的区域,属于 生物;没有叶绿体,营养方式大多为 .大多数细菌属于生态系统的分解者,分解者除了细菌外,还包括 .
2、蕨类植物靠产生 繁殖后代,因此它们产生的 是一种生殖细胞。
各种各样的真菌
质地细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质和16种氨基酸,为食用菌之冠。清代,竹荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍,被誉为"京果 之王"。
竹 荪——真菌皇后
大型真菌
仙草--灵芝
灵芝又称灵芝草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。《神农本草经》记载:灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种,性味甘平。灵芝原产于亚洲东部,中国古代认为灵芝具有长生不老、起死回生的功效,视为仙草。灵芝主要分布在中国、朝鲜半岛和日本。灵芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中,主要生长在腐树或是其树木的根部。灵芝一词最早出现在东汉张衡《西京赋》:“浸石菌于重涯,濯灵芝以朱柯”一文中。
肉质洁白,柔软细嫩,清香可口,营养丰富,是著名的“山珍”,历来是筵席上的名贵菜肴。我国山珍海味的排列中,在上八珍里就列有猴头。据记载,在清代猴头菌曾是进献给慈禧太后的贡品之一。过于成熟的猴头菌黄色有苦味,故需浸洗后再食用。对胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎有较好的治疗效果
猴头——著名山珍
有的人认为,毒蘑菇色泽鲜艳,外形美观,具有麻、辣、酸、苦的味道,毒蘑菇能使银器变黑,毒蘑菇不容易生蛆长虫有的毒蘑菇有乳汁,毒蘑菇子实体受伤后伤面变色。这些经验有其可取之处,但也不是任何一种毒蘑菇都具有这样的特征。
毒蘑菇的鉴别
毒蝇鹅膏菌
我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇,甚至毒死老鼠及其它有害动物。
此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主,死亡率很高。
白毒鹅膏菌
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的;我们喝的啤酒,也离不开酵母菌的贡献,酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物 。
单细胞真菌——酵母菌
酵母菌的出芽生殖
2、霉菌
生长在橘子皮上的青霉
显微镜下的青霉
1928年夏季的一天,弗莱明正准备用显微镜观察培养皿中的葡萄球菌时,目光落到了一支被污染的培养皿上,一种绿色霉菌已开始繁殖,而绿色霉菌的周围,原来生长的葡萄球菌全部消失了。他把这一奇怪现象记录下来,并小心的将这种霉菌培养起来。他推断,这种霉菌一定产生了某种具有强大杀菌作用的物质。