文档介绍：学校食堂疫情防控方案师生就餐保障方案
为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅疫情防控管理,明确学校食堂各环节防控要求和责任分工,保障广阔师生在校用餐期间的身体安康和生命安全,结合我校实际情况,制定本方案。
,提高广阔员工的自我防范意识。
2. 严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播,切实保障好师生就餐安全,确保疫情不发生或在校园蔓延。
,做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
二、成立食堂疫情防控专作小组学校成立成立由校长为第一责任人的食堂疫情防控专项工作组, 加强疫情防控和食品安全研究部署,制定疫情防控和食品安全事故应急预案,明确责任分工,落实岗位责任。
组长：XXX 副组长：XXX XX 成员：XXX XX XXX 主要职责：
；
安康排查,组织岗前培训,落实食堂后厨封闭化管理；
、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进展清洁消毒；
《食品安全法》关于餐饮服务于标准等要求,标准食堂餐食制售；
、教职工错时就餐、分散就餐实施细那么；
。
三、开工前准备工作〔一〕加强食堂员工教育培训、 "一封信〞、 "建议书〞等多种形式,有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传,发布安康提示和就医指南,科学指导员工正确认识和预防疾病,引导食堂员工标准防控行为,提高自觉防控意识和能力,做好个人防护, 减少疫情期间不必要外出,标准佩戴口罩,尽量防止乘坐公共交通工具,不参加聚会,不到人员密集的公共场所活动。
进展新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播形式、传播途径和防控知识的教育,要求员工学****掌握相关的疫情防控知识,并组织上岗考核。
3、对食堂全体人员进展食品安全知识培训、岗位操作流程的培训,并要做好培训记录,要求员工严格按流程进展操作。
〔二〕制定疫情防控应急预案、乏力、干咳或呼吸困难等病症的隔离与应急处置措施,隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。
。
。
,确保管理层及员工熟悉处置流程。
〔三〕,员工返校时间在学生返校前14天,届时将通过微信平台、电话、短信等多种形式将具体返岗时间通知到每一位员工。
,学校要安排专人持续跟踪记录员工及家庭成员的假期行程、身体安康情况、居住地、接触史等信息进展全面摸排,全面掌握员工返岗前出行地点、能否乘坐过公共交通、身体情况能否良好、能否与发热病人有过密切接触、能否接触过野生动物等情况。要建立台账；特别是从湖北或重点疫区返广的,做好登记。
注意事情,如果选择乘坐公共交通工具,在车上尽可能选择靠窗的位置；在路途中尤其是在车里,尽可能防止拿下口罩吃东西；在路途中尽可能减少与他人接触,最好保持一米以上距离。
4. 严格落实隔离观察制度,来自疫情严重地区员工暂不复工。
〔四〕 "花名册〞,实行安康情况 "一人一档〞管理,指定专人负责与员工所在社区〔村〕干部核实确认,全面排查能否接触外省及重点疫区归来人员等情况。
2. 对食堂员工实行每日上岗前安康检查,做好检查结果记录,有发热〔℃以上〕、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等病症者,应立即停顿工作并催促其及时就诊,在排除新型冠状病毒感染前不得上岗。
,食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍,实行统一封闭管理,待确认安康后方可上岗。
,确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供给。
〔五〕储藏,配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。
,并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备,做好师生和员工应急隔离准备。
、餐用具清洗消毒设施及保洁设施,开学前对所有餐具进展彻底的清洗和消毒。
,张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。
、食品添加剂等进展彻底清查,发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的,要按照有关规定销毁处理。
、供水等设施设备进展全面检查和维护,确保食堂用水安全和设施设备正常运行。
〔六〕,对食品处理区和用餐场所进展彻底标准清洁消毒,包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等,并做好消毒记录。
,防止穿插污染,把全部餐桌椅从原来的面对面就餐就改成同一个方向就餐的排放