文档介绍：【药食同源】冬瓜——美白面霜
冬瓜自古以来就是我国夏秋季节的主要蔬菜，在《神农本草经》中就有关于冬瓜的记载，称之为“水芝”“白瓜”，其皮、肉、籽、瓤都有药用价值。宋代诗人郑清之曾诗云：“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休想,腹内能容数百人。”形容冬瓜成熟后有白霜护身，且形状可以巨大。明代李时珍在《本草纲目》中云：“冬瓜，以其冬熟也。又贾思勰云：冬瓜正二、三月种之。若十月种者，结瓜肥好，乃胜春种，则冬瓜之名或又以此也。”现在也有人认为冬瓜因瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西，很像冬天的白霜，因此，冬瓜也称为“白瓜”。再者，因为其外形为椭圆形，也酷似睡觉时所使用的枕头，因此也有“枕瓜”的别名。
一般认为，冬瓜味甘、性寒，有清热、利水、消肿的功效，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀、糖尿病消渴等疾病有良好的辅助治疗作用，所以冬瓜煎汤、煨食、做药膳皆可以，古代医籍当中，也屡屡有跟冬瓜的药用记载，如《食疗本草》治疗积热消渴，用“白瓜去皮，每食后吃三、二两，五、七度良”。《圣济总录》治猝肿满，身面皆洪大用烧冬瓜方“上以黄土浓泥冬瓜，火烧令熟，去土食之。”由于冬瓜性寒，所以不宜生食。另外，冬瓜还具有很好的美容功能，《神农本草经》云其“令人悦泽好颜色”，《圣济总录》还用冬瓜做面霜，如“冬瓜一个，竹刀去皮切片，酒一升半，水一升，煮烂滤去滓，熬成膏，瓶收。” 每夜涂之，可使面黑令白。感兴趣的读者可以去试试自己做个绿色纯天然的面霜。除冬瓜肉之外，冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜子也都有美白的功效，《本草纲目》云：“冬瓜……其皮坚浓，其肉肥白。其瓤谓之瓜练，白虚如絮，可以浣练衣服。其子谓之瓜犀，在瓤中成列。霜后取之，其肉可煮为茹，可蜜为果。其子仁亦可食。” 《本草纲目》还认为冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。《肘后方》则以冬瓜子为主，设了一个美容方，如“白瓜仁五两，桃花四两，白杨皮二两，为末。食后饮服方寸匕，日三服。欲白加瓜仁，欲红加桃花。三十日面白，五十日手足俱白