合理膳食与食品安全生物课件.pptx

文档介绍：合理膳食与食品安全
主讲人：XXX
情境导入
学生营养不良与营养过剩：全国学生体质健康调查发现：7～%（男生）%（女生)。7至18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升，％。
学****目标
举例说出什么是合理膳食。
举例说出日常生活中食品安全方面的例子。
设计营养合理的食谱。
合理膳食
“洋快餐”的三高劣势：大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。
合理膳食
洋快餐引发的几种现代病
肥胖症
癌症
糖尿病
冠心病
高血压
合理膳食
营养学家将食物分成哪几类？
一日三餐的合理能量比例是多少？
处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？
什么样的饮食才是合理的饮食？
合理膳食
解读平衡膳食宝塔
摄入食物的比例特点：谷类最多，油类最少。
饮食应遵循的原则：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
合理膳食
一日三餐的饮食搭配：中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%:40%:30%的比例分配，实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。
合理膳食
青少年膳食指南：
多吃谷类，供给充足的能量。
保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。
参加体力活动，避免盲目节食。
合理膳食
感恩父母，设计食谱：
目的要求:为家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。
提示：
设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理，不要求计算能量。
设计应考虑食物种类，营养成分，价格等。组内交流讨论，再进行修改和完善。