文档介绍：受控状态
开平市 LSD调味食品有限公司
KAIPING CITY LSD FLAVOURING&FOOD CO.,LTD
HACCP计划
文件编号 版本版次 生效日期 页码页次
LSD/QP-C03 B/0 2012 年 08 月 01 日 1/1
编制部门 编 制 审 核 批 准
质管部 陈积昌
序号 修订摘要 修订人 核准人
1 根据 2009 年第一版 A/0 修订 陈积昌
修
2
订
记
录
文件号： LSD/QP-C03 HACCP计划 版本版次： B0
章节号 : 目录 页码页次： 1/2
目录–––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1
批准令––––––––––––––––––––––––––––––––––– 3
企业概况–––––––––––––––––––––––––––––––––– 4
HACCP小组成员及职责 ––––––––––––––––––––––––––– 5
HACCP计划制订程序 ––––––––––––––––––––––––––– 7
质量纠偏程序 ––––––––––––––––––––––––––––––– 8
HACCP计划验证程序工资 –––––––––––––––––––––––––– 9
酱油 HACCP计划 –––––––––––––––––––––––––––– 10
酱油产品描述–––––––––––––––––––––––––––––––– 11
酱油产品的原辅料食品添加剂包装材料的描述–––––––––––––––––– 12
酱油加工工艺流程图––––––––––––––––––––––––––––– 16
酱油加工工艺流程描述–––––––––––––––––––––––––––– 17
酱油危害分析工作单––––––––––––––––––––––––––