生命的化学基础.ppt

文档介绍：生命的化学基础
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第2章 生命的化学基础
原子和分子
组成细胞的大分子
糖类
脂质
蛋白质
核酸
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原子和分子
生命需要约25种元素.3种亚原子颗粒或基本粒子: 质子(proton)、电子（electron）和中子（neutron）一种元素的化学性质决定于其原子最外层电子的数目
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原子和分子
生命需要约25种元素 人体中存在的元素
必需元素(占体重的百分数/%)：
C（ ） K（ ） Mn 痕量 Cr 痕量
H（ ） Na （） Co 痕量 F 痕量
N（ ） Cl （ ） Cu 痕量 Si 痕量
O（ ） Mg （） Zn 痕量 Sn 痕量
P （） Fe（ ） Se 痕量 V 痕量
S （） I （ ） B 痕量 Mo 痕量
Ca（ ）
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化合物由元素组成化学键：离子键 共价键 离子键是原子得失电子后生成的阴阳离子之间靠静电作用而形成的化学键 共价键是原子间通过共用电子对（电子云重叠）而形成的化学键
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水是细胞中不可缺少的物质
水是生命的介质，没有水就没有生命。
 水是极性分子
水分子之间会形成氢键(Hydrogen Bonding与负电性大的原子X（***、***、氧、氮等）共价结合的氢，如与负电性大的原子Y（与X相同的也可以）接近，在X与Y之间以氢为媒介，生成X-H…Y形的键。这种键称为氢键。 )
液态水有较强的内聚力和表面张力。
水分子之间的氢键使水能缓和温度的变化。
水的比热较大（为1）。
 冰比水密度低。
 水是良好的溶剂。生命系统中各种化学反应的理想介质。
水能电离
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水分子间的氢键
水分子的结构
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化学反应使原子重组
化学反应并不能创造或破坏原子，只能将原子重新组合。
破坏已有的化学键，形成新的化学键。
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