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食物中毒应急预案
李王小学预防食物中毒应急预案
为了维护我校稳定，确保全校师生饮食卫生和身体健康，保障学校各项工作的顺利进行，特制定本预案。
一、指导思想：
认真学****和贯彻执行食品卫生法律法规，切实做好食品、食物卫生工作，培养良好****惯，严防食物中毒，确保全校师生员工的身体健康。
二、基本原则：
1、充分认识食物卫生工作的重要性，把预防工作与“三个代表”思想紧密结合起来，真正代表广大师生的根本利益。
2、谁主管、谁负责。学校的校长为第一责任人，分管领导为直接责任人。要各负其责，各司其职，措施得力，齐抓共管。
3、建立健全制度，采取有力措施，切断病从口入的源头，防患于未然。
4、发现食物中毒现象，要及时报告，及时治疗，及时查找原因，最大限度地减小损失。
5、建立快速反应机制、信息报送和应急处理方案，加强统一领导，及时准确地沟通信息和采取必要的措施。
6、加强宣传教育，积极做好师生的思想工作，确保学校稳定。
三、组织机构及具体分工：
学校成立“预防食物中毒”工作领导小组。 组长：李飞
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1 副组长：王锋
组员:徐敏 朱莹莹 高晓玲 徐婉 付丹凤 桑宁
四、落实措施：
1、严格执行食品卫生法有关规定，不采购、加工、销售不符合卫生要求的食品，严格把好源头关。食品采购，坚持到有卫生许可证的单位购买，不购熟制品。
2、各班级要教育 ……此处隐藏3322个字……
对中毒食品的处理：
（1） 细菌性中毒食品：固体的要煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体的可与漂白粉混合消毒。
（2） 真菌性、动植物性、化学性中毒食品：焚烧或深埋，不得作食品工 业原料或食疗。
2）
对中毒场所的消毒处理：
根据不同的中毒食品，对中毒场所应采取相应的消毒处理方法： （1） 对接触细菌性中毒食品的餐具、容器、用具、设备等用1-2%的碱水 -%的漂白粉溶液浸泡和擦洗消毒，最好用蒸汽消毒。 （2） 对接触化学性中毒食品的容器、用具、设备等彻底清除污染或销毁。 （3）提供整洁的餐具及服务。 （4）服务人员着统一服装微笑服务。
四、食品留样管理
食品留样，是预防食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保食品安全，特制定食品留样制度。
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