班戟皮的做法配料.docx

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食材
，筛入 玉米淀粉，糖粉，低筋面粉搅匀。
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.鸡蛋打入另外一个容器里
.鸡蛋拌匀成蛋液，加入步骤 2的混合面糊搅匀。
.黄油隔水融化,取一勺子搅拌好的混合面糊，加入融化后的 黄油里拌匀。
.搅匀后倒回混合面糊里，再次搅拌均匀。
.面糊搅拌均匀完成了，有许多小颗粒，要过滤至无颗粒为此 （至少过滤了次以
上）。完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮。
.用26cm不粘平底锅（这个方子可以 煎出12张班戟皮）。面糊冷锅入锅，摊平 整后开小火 魅。每次勺一次面糊时，都要先把容器里的面糊搅拌均匀。 （这样保
持每张班戟皮的浓度一样）。
.煎至***中间浮起来就可以了。因为因为***很溥，只要 煎单面即可。
.你们看班戟皮非常溥，非常有韧性。
.出锅后用厨房用纸隔开每一张班戟皮， 放入冰箱冷藏半小时。有了这个菜谱，
今年的夏天可以制作各种口味的班？了。做千层蛋糕也是非常完美的选择！
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