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食品标准与法规详解(PPT 129页).ppt

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食品标准与法规详解(PPT 129页).ppt

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食品标准与法规详解(PPT 129页).ppt

文档介绍

文档介绍:PPT文档系列
(PPT可编辑版)
第一页,共130页。
第二章
标准(biāozhǔn)化与食品标准(biāozhǔn)制定
第二页,共130页。
第一节 概述
第二节 标准化方法(fāngfǎ)原理与标准分类
第三节 食品标准的制定
第三页,共130页。
第一节 概述
一、基本概念
二、国外和国际标准化管理及机构概况(gàikuàng)
三、中国标准化基本情况
四、标准化法的主要内容
第四页,共130页。
一、基本概念
标准
为了在一定的范围内获得最佳的秩序,经协商一致制定并由公认的机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件。
注:标准宜以科学(kēxué)、技术和经验的综合成果为基础,以促进最佳的共同效益为目的。
第五页,共130页。
标准化
为了在一定的范围内获得最佳的秩序,对实际的或潜在的问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。
注1:上述活动主要包括编制、发布和实施标准的过程。
注2:标准化的主要作用在于(zàiyú)为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性、防止贸易壁垒,并促进技术合作。
第六页,共130页。
1、国际标准化(international standardization)
所有国家的有关机构(jīgòu)均可参与的标准化。
2、区域标准化(regional standardization)
仅世界某个地理、政治或经济区域内的国家的有关机构(jīgòu)可参与的标准化。

3、国家标准化(national standardization)
在国家层次上进行的标准化。
4、地方标准化(provincial standardization):
在国家的某个地区层次上进行的标准化。
第七页,共130页。
5、安全(safety):
免除了不可接受的损害(sǔnhài)风险的状态。

6、国际标准(international standard)
由国际标准化组织或国际标准组织通过并公开发布的标准。

7、区域标准(regional standard)
由区域标准化组织或区域标准组织通过并发布的标准。
第八页,共130页。
8、国家标准(national standard)
由国家标准机构通过并发布的标准。
9、地方标准(provincial standard)
在国家的某个(mǒu ɡè)地区通过并发布的标准。
10、产品标准(product standard)
规定产品应满足的要求以确保其适用性的标准。

11、过程标准(process standard)
规定过程应满足的要求以确保其适用性的标准。
第九页,共130页。
12、合格(conformity)
产品、过程或服务达到(dá dào)了规定的要求。
13、要求(requirement)
表达应遵守的准则的条款。
14、合格评定(conformity assessment)
有关直接或间接地确定是否达到(dá dào)相应的要求的活动。
15、规程(code of practice)
为设备、构件或产品的设计、制造、安装、维护或使用而推荐惯例或程序的文件
第十页,共130页。

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