1 / 11
文档名称:

MMFSCNG食品添加剂胭脂红-11页.pdf

格式:pdf   大小:156KB   页数:11页
下载后只包含 1 个 PDF 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

文档介绍:MM_FS_CNG_0435食品添加剂 胭脂红

MM_FS_CNG_0435
食品添加剂胭脂红

1. 适用范围
本方法适用于食品、化妆品等行业作着色剂用。
2. 结构式、分子式、相对分子质量
结构式:


分子式: C20H11N2Na3O10S3·
相对分子质量:(按 1997 年国际相对原子质量)
3. 要求
. 外观
本品为红色~深红色粉末或颗粒。
. 质量要求
应符合表 1 规定。
表 1 %
项 目 指 标
含量 ≥
干燥减量 ≤

***化物(以 NaCl 计)及硫酸盐(以 Na2SO4 计)总


水不溶物 ≤
副染料 ≤
***(以 As计) ≤
重金属(以 Pb计) ≤
4. 试验方法
. 外观
在自然光线条件下用目视测定,结果应符合本标准的规定。
. 鉴别
试剂
硫酸溶液: 1+100。
乙酸铵溶液:/ L。
仪器
分光光度计。
试验方法
称取试样约,溶于 100mL水中,呈红色澄清溶液。
取上中红色澄清溶液 40mL,加入硫酸溶液 10mL后,该溶液呈紫红色,取此
液 2~3 滴,加入 5mL水中,呈现带黄光的红色溶液。
称取试样,溶于乙酸铵溶液 100mL中,取此溶液 1mL加乙酸铵溶液配至 100mL,
该溶液的最大吸收波长为( 508±2)nm。
. 含量的测定
三***化钛滴定法(仲裁法)
. 方法提要
在碱性介质中,试样中偶氮基被三***化钛还原分解,按三***化钛标准滴定溶
液的消耗量,来计算染料的百分含量。
. 试剂
柠檬酸三钠;
三***化钛标准滴定溶液: c(TiCl 3)=/ L(新配制,现配现用,配制方法见
附录 A);
钢瓶装二氧化碳。
. 分析步骤
称取试样 5g,精确至。溶于新煮沸并冷却至室温的 100mL水中,移入 500mL
容量瓶中,稀释至刻度,摇匀,准确吸取 50mL,置于 500mL锥形瓶中,加入 15g
柠檬酸三钠, 150mL 水,按图( 1)装好仪器,在液面下通入二氧化碳气流的同
时,加热至沸,并用三***化钛标准滴定溶液滴定到无色为终点。


1—锥形瓶 (500mL);2—棕色滴定管 (50mL);3—包黑纸的下口玻璃瓶 (2 000mL);
4—盛 10%碳酸铵和 10%硫酸亚铁等量混合液的容器( 5 000mL);5—活塞; 6
—空瓶; 7—装有水的洗气瓶
图 1. 三***化钛滴定法装置图
. 分析结果的表述

以质量百分数表示胭脂红的含量(

分享好友

预览全文

MMFSCNG食品添加剂胭脂红-11页.pdf

上传人:追光逐梦的人 2021/10/21 文件大小:156 KB

下载得到文件列表

MMFSCNG食品添加剂胭脂红-11页.pdf

相关文档