文档介绍：日常生活无法控制饮食，美食太多，宴请不
断，想减少油腻都难。那么今天就给出大家几种，
可以帮助排油解腻的小方法。
木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅
可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说
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是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘
肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余
脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！还可以整
肠助消化，有肠胃炎、消化不良、预防消化系统
癌变的作用。
建议：可以搭配肉类一起烹调，这样可以使
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肉类充满了木瓜的清香，还因为木瓜酵素分解蛋
白质的作用，使肉的口感更鲜嫩，和放过嫩肉粉
一样，更重要的是可以帮助我们分解肉类中的脂
肪，还能帮助多余脂肪排出体外。另外，由于木
瓜的营养丰富，但热量却极低，比号称低热量的
苹果还要低，所以也可以在饭前和饭后吃一些，
也可达到分解脂肪，排出脂肪的作用。
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近两年来流行一句话：每天一苹果，医生远
离我！苹果确实是很不错的水果之一，而且热量
很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果
胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经
过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油
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脂。在帮助我刮油，减轻体重的同时，还会令皮
肤更加光亮润泽。
建议：说到这有人就会说了，那我吃完饭马
上就吃一个苹果吧，其实不必，如果你有胃口也
可以，不过饭后 2 个小时左右吃也可以，效果是
一样的，因为人体消化食物，排解脂肪要需要很
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长一段时间。另外，很多人喜欢削了皮再吃，在
这里特别提醒，果皮当中的果胶是最丰富的。
我们常常在吃多了东西，不太好消化的时候
吃点山楂丸，因为它可以帮助我们迅速消化。因
为山楂中含有的粗纤维高达 20%，可促进肠蠕动。
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山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能
促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消
化肉类方面功效尤其显著，它还有降血脂及血压
的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有
益。山楂助消化作用明显。
建议：楂能开胃消食，且对荤菜除油去腻作
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用，所以在家里有时做荤菜会放几颗山楂。另外，
每 100 克山楂含维生素 C 高达 89 毫克，吃肉菜
时搭配山楂还可促进铁的吸收。也可以煮点山楂
罐头等。
现在常常有喝醋及果醋减肥的，而醋也确实
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有这种功效。食用醋中所含的氨基酸，不但可以
分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新
陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效
果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包
等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，醋含有
挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，
使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
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建议：在吃肉类时，不妨蘸着肉吃，在醋里
走一遍，此时的油腻以去除了一半。需要注意的
是，肠胃不好，胃酸过多的人，要适量食用，不
宜过多，可以采取凉拌菜的方式食醋，效果更好。
我经常强调每餐要有一道凉拌蔬菜或者是
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