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“却老子 ”全身是宝，干吃有十全之妙
《本草汇言》记载：却老子能使“气可充，血可补， 阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”什么 是却老子呢，他的正名就是人人皆知的枸杞子，却老 子是她的别名雅号，中医很早就有“枸杞养生”的说 法，很多人在生活中也喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮 粥。但从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥 枸杞子的保健效果，因为用枸杞子泡水或煲汤时，其 中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时 间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放 到水或汤中。直接用嘴干嚼，对枸杞中营养成分的吸 收会更加充分，但嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上 最好减半，否则容易滋补过度。枸杞子有哪些作用？ 下面再老调重弹一番。
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养 肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药 同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入 药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健 体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医 学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素 A、
维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具 有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还 可降血压、降血糖、血脂 .
枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮 粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞 子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所 以又名“却老子”。《保寿堂方》记载，古代有位人 称“赤脚张”的异人，向猗氏县一位老人传授了一种 食用枸杞子的方法，这位老人坚持食用，活了一百多 岁，“行走如飞， 发白变黑，齿落更新，阳事强健。 历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本 草汇言》认为，枸杞能使“气可充，血可补，阳可生， 阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”李时珍在《本 草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、 明目”，简明扼要，符合实际。肾阴亏虚，肝血不足， 引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症，宜用枸杞子。 《古今录检方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸，就以枸 杞子为主，配伍地黄和天冬。肺阴亏虚，经常干咳， 也宜使用枸杞子，可与麦冬、知母，贝母等养阴润肺 药配伍。
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼