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销售提成方案
    摘要：为更好的做好餐饮销售，充分调发动工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出规定
    为更好的做好餐饮销售，充分调发动工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：
    一、商务散客预定
    二、婚宴、宴会
    指桌数在四桌以上〔含四桌〕的宴会，提成比例为消费额的3%；
    三、旅行社团队餐
    除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下〔含30元〕的，提成比例为2%；餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准〔如果有导游返款，一律按2%进展提成〕；
    四、会议
    是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为3%；
    五、此提成方案执行范围：酒店所有员工；
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    六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩；
    七、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款效劳，返款局部发票请自行准备。
    八、相关规定：
    1、宴会预订工作人员必须如实、准确的进展业绩登记，要求在宴会预订单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进展补录和更改；
    2、财务负责运行流程的监视和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进展抽查式回访，但是要注意措辞。
    3、如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进展通报，酒店不给予任何补偿；对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；
    4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品，在没有另行通知之前餐饮部执行在所有区域消费均免收效劳费之优惠。
    5、执行时间：2009-7-15起；如有调整将提前一周以书面形式通知个相关部门、相关人员。
    6、在收到此提成方案时，请个部门负责人在原稿上签字确认，以方便日前方案的顺利执行，谢谢！
    以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和效劳，最终达成部门、宾客、员工的三赢！
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酒店销售提成方案
　　
指标分解及销售提成方案
 
为调发动工的工作积极性，提高员工的销售意识，增加酒店客房入住率，增加员工收入，特制定奖励方法：
 
奖励以酒店客房协议价为根底，鼓励员工销售高价房。由于营业收入中费、洗衣费以及损失赔偿费等酒店收入本钱费用过高，所以，奖励记提只依据房费计算。
 
对于自己的客户，要自始至终的跟进，从登记到结账，要了解客户信息，协助公司处理可能出现的纠纷和投诉，让宾客乘兴而来，满意而归。严禁只拿提成不作为的杀鸡取卵倾向。
 
营销人员必须走出去，开发新的客源，严禁在前台同接待人员争抢客户。酒店