文档介绍：各式甜品做法及花草茶配方第一款. 番薯糖水材料: 番薯一至两只, 生姜三片, 片糖适量. 做发, 将所有的材料约煮半个小时即可食用. 功用: 记不记得熟悉的香港连续剧里, 妈妈总是叫儿女回家喝汤水呢? 这可是一道家传的甜品哦,有补血益气, 健脾补肾功效, 预防贫血, 帮你拥有白里透红的好气色. 第二款: 蜜饯橙茸白果材料: 白果四两, 橙皮少许, 砂糖半碗. 做法: 白果去壳, 去外皮及果芯, 置于沸水中煮片刻至熟, 捞起, 去橙皮少许, 用刨具将洗净了的橙皮刨成茸状, 再与白果和少许砂糖拌匀, 待一, 两个小时入味, 放半碗砂糖与半碗水慢慢煮成糖胶, 即下白果及橙茸, 沸腾后即可熄火. 功用: 所谓:" 秋风起, 吃白果", 这款甜品凉食热食都可, 擅长补肺益气, 调理内息, 都说美人" 呵气如兰", 也许就是它的功效哦!!! 第三款: 百合桂圆鸡蛋糖水材料: 百合二两, 桂圆肉十个, 鸡蛋一个, 冰糖适量. 做法: 将鸡蛋煮熟及雪蛤膏浸发妥当后, 与洗净了的桂圆肉同放入炖盅, 注入开水, 隔水蒸两个小时即成. 功用: 现代女性容易有轻微的神经衰弱, 失眠多梦, 将如此丰富的营养元素融汇在一道甜品中, 能宁心安神, 理气润颜, 让肌肤呈现鸡蛋般光滑, 百合般白净!!! 动心了吧, 那还不快来试试, 偶试过, 强迫男友给偶做了 1 个多月呢, 呵呵, 真不错, 他现在也挺知足的, 呵呵,女朋友越来越漂亮了嘛, 最后一道了啊, 第四道: 桂花糖藕片, 本人也很喜欢!!! 材料: 桂花糖一茶匙, 鲜莲藕一条, 糯米一两. 做法: 糯米洗净, 用水浸泡一小时, 藕去皮, 切下顶部一小截, 将浸泡好的糯米塞入, 用牙签将顶部固定, 放入蒸笼或隔水蒸一个小时, 带冷切厚片, 吃是淋上煮熟了的桂花糖水就好了, 哈哈功用: 藕香桂香扑鼻啊, 总之那叫一个香, 口感甜糯,能健脾益肾, 滋阴养颜, 更可防治月经不调呢, 比吃要好多了, 我喜欢这个, 呵呵. 传说江南美人多, 就是因为她们常吃这道甜品材料:绿豆 200g 、海带 25g 、香草(也叫臭草) 2g/ 陈皮(晒干的桔子皮) 1 小块、冰糖适量、水适量做法: 1 、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。 2、香草/ 陈皮: 如果是放陈皮的话, 就要用水浸软, 刮去瓢, 再洗干净, 香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。 3 、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。 4 、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/ 陈皮、海带倒入锅里,中火煲 2 个小时左右, 在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。 4 、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲 15 分钟。这样好好喝的绿豆沙就煲好了。吃法: 1 、直接热吃(一年四季皆适宜!); 2 、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!); 3 、加汤圆热吃(一次满足两个愿望!) 注意: 1、绿豆能解渴利尿, 消肿下气, 解暑除烦热, 有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉, 脾胃虚寒, 大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。 2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久, 因为浸洗太久, 它的碘甘露醇( 有消肿利尿功能)会被溶去。功能: 清涼解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒(例如青春豆)。-------------------------------------------------------------------------------- 番薯糖水材料:番薯 500g 、冰糖 150g 、生姜一大片拍松。做法: 1. 番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点) ,用清水浸半小时,浸时要时常换水。 2. 把大水 3 杯及生姜放入锅内烧开, 然后放番薯, 用慢火煮酥, 约需 20 分钟( 要视番薯厚薄而定), 再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。 PS :复杂一点点的做法: 淮山雪耳番薯糖水材料: 雪耳( 好像另外叫白木耳吧, 反正我家那边是这样叫的) 5g、淮山 5g、番薯 500g 、生姜 5g、冰糖适量、水适量做法: 1 、淮山洗干净,放一边备用; 2 、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片,备用; 3 、番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点) ,备用; 4 、参照上面的做法煮,不过时间就要长一点,煲 90 分钟,最后加入冰糖调味。注意: 1、番薯, 原名甘薯, 分紫红肉的和黄肉两种( 我个人觉得紫红肉比黄肉好吃) 原产美洲, 明朝时经南洋吕宋引入,故名番薯,番薯能補虛益气、健脾胃、強肾阴。番薯浸清水后才煮,就不会变黑。 2 、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。吃法: 1 、心急