文档介绍：各种果冻好吃啊藏起来, 嘿嘿, 做给最爱的人吃果冻-- 呵呵,超级简单,超级好吃- 准备:纯牛奶 200ml , QQ 糖 11 粒(数量多少决定果冻的软硬程度) ,葡萄干少许(可不放)。- 将牛奶和 QQ 糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到 QQ 糖化开后,将液体倒入容器- 内,撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。- 因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就 OK 了。- 真得粉不错哦! ~ 奶味十足,果冻又嫩嫩的。~ 好好吃的。- 有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。- - 香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过) - - 材料准备: 1 、牛奶 2 、一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售) 3 、水果(种类不限,看个人喜爱) - 制作方法: -1 、将牛奶倒入锅内加热-2 、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化- 3 、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用- 4 、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻 3 个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3 个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦! - 这道冰淇淋奶酪的特点是: -1 、制作方法简单-2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样, 晶莹剔透, 吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味, 滑溜溜的, 非常可口。(也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦) -- 港式甜点双皮奶- 准备: 500ml 牛奶, 就那种纸盒装的光明牛奶就行了, 不能太淡; 鸡蛋两到三只; 白糖若干, 视口味而定, 个人建议多加糖。- 开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起, 打匀, 再倒入有奶皮的小碗里, 奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果, 比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。- - -- 草莓豆腐奶(作法- 材料: - 嫩豆腐 1块草莓 450 克蛋白 2个鲜奶 1/4 杯奇异果 1个炼奶少许- 调味料: - 盐半茶匙生粉半汤匙草莓香油数滴- 做法: -①将草莓( 225 克) 、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和- 调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约 3 分钟即成。- ②取出后倒去水分,淋上少许炼奶。-- - 柳橙果皮冻- 材料: -1 .柳橙皮 1 个、水 570 克-2 .柳橙 3 个、柳橙汁 6 大匙、砂糖 3 大匙、珍珠粉 大匙。- 作法: -1 .将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。- 2 .橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。- 3 .珍珠粉与糖混和