文档介绍：餐饮行业分析中式连锁快餐竞争
对手分析报告
中 式 连 锁 快 餐
竞 争 对 手 分 析 报 告
目 录
第一章 连锁快餐行业发展现状分析...............................................5
第一节 连锁快餐行业的界定、特征及经营模式.................................5
一、快餐的起源与界定..................................................5
（一）快餐的起源..................................................5
（二）快餐的界定..................................................6
二、连锁餐饮发展模式..................................................6
（一）连锁经营....................................................6
（二）2007 年我国餐饮企业连锁经营模式情况 .........................8
第二节 我国连锁餐饮行业现状阐述...........................................8
一、连锁餐饮产业的发展历程............................................8
（一）改革开放起步阶段............................................8
（二）数量型扩张阶段..............................................8
（三）规模连锁发展阶段............................................9
（四）品牌提升战略阶段............................................9
二、连锁餐饮产业现状..................................................9
（一）产业内企业数量及规模........................................9
（二）市场集中度状况.............................................12
（三）连锁餐饮行业现状特点.......................................14
第四节 广东餐饮业现状阐述................................................15
一、广东餐饮业总体态势...............................................15
二、广东限额以上餐饮业情况...........................................15
三、广东限额以上连锁餐饮企业情况.....................................16
第二章 连锁快餐行业内主要竞争对手分析........................................17
第一节 主要西式连锁快餐企业..............................................17
一、肯德基...........................................................17
（一）企业简介.......................................