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一、显微镜
细胞种类：
原核细胞
真核细胞
细胞大小
较小
较大
细胞核
无成形的细胞核
有成形的真正的细胞核
结构
无核膜。核仁、染色体、有核糖体，有拟核（环状DNA分子）
有核膜。核仁、染色体（DNA和蛋白质）、有拟核、核糖体、线粒体，植物细胞有叶绿体
具体细胞
细菌：球菌，弧菌，杆菌，螺旋菌（形状+菌），乳酸菌
蓝藻：蓝球藻，念珠藻，颤藻，发菜
放线菌，支原体，衣原体
真菌：酵母菌，霉菌，食用菌
植物（小球藻，水绵）、动物
分类标准
有无以核膜为界限的细胞核
三、细胞学说的建立： 揭示细胞统一性和生物体结构的统一性
1、主要建立者：19世纪30年代德国人施莱登 、施旺
2、主要内容
细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。
细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。
新细胞可以从老细胞中产生。
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到
生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同
二、
1、细胞含量最多4种元素：C、 O、H、N
2、微量元素和大量元素一样必不可少，是必需元素
、3、在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有机物是蛋白质（7％ 10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。
实验
检验物质
还原糖(葡萄糖，果糖，麦芽糖）
蛋白质
脂肪
淀粉
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试剂
斐林试剂（甲液：，乙液：0,.05g/ml的CuSO4溶液）
双缩脲试剂（A液:，B液：
苏丹Ⅲ染液/苏丹Ⅳ染液
碘液
现象
砖红色沉淀
紫色沉淀
橘黄色/红色
蓝色
注意
水浴加热
颜色深浅表蛋白质含量
显色实验部分小结：
还原糖 + 斐林试剂和班氏试剂 → 砖红色沉淀；[单糖（如葡萄糖、果糖等）、麦芽糖、乳糖等都是还原糖，淀粉、蔗糖、纤维素和糖原是非还原糖。]                 
 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色
脂肪   +  苏丹III →  橘黄色；脂肪  +  苏丹IV → 红色
淀粉   + 碘液    →   蓝色             线粒体 + 健那绿  →   蓝绿色
染色质（染色体）+  碱性染料（龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）→ 蓝色
DNA    + 甲基绿  →   绿色               RNA   +   吡咯红  → 红色
第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质
一、1、氨基酸：蛋白质的基本组成单位 ，组成蛋白质的氨基酸约有20种。
2、氨基（—NH2），羧基（—COOH），羟基（—OH）
二、氨基酸分子通式：
NH2
｜
R — C —COOH
｜
H
氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基），R基的不同导致氨基酸的种类不同。
3、蛋白质多样性的原因是：氨基酸数目、种类、排列顺序不同，肽链的盘曲折叠方式
三、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）：
1、构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白； 2、催化作用：如酶（绝大多数酶是蛋白质）；
3、信息传递作用（调节作用）：如胰岛素、生长激素； 4、免疫作用：如抗体；
5、运输载体作用：如红细胞中的血红蛋白。 6、为生命活动提供能量
四、有关计算：
1、肽键数 = 脱去水分子 = 数氨基酸个数 肽链条数
2、 已知形成肽链的氨基酸数为n，肽链数为m,氨基酸的平均相对原子质量为a
肽键数（链状肽）
脱去水分子数
蛋白质平均分子量
游离的氨基数
游离的羧基数
N原子数