文档介绍：酒店质检制度为提高酒店的服务质量, 规范员工服务程序, 使检查量化, 防止质检形式化, 确实做好奖惩分明,酒店对每周的质检工作作如下规定一、质检领导小组组织机构及主要成员组长:常务副总经理副组长:行政办主任(负责质检行文及汇报等工作) 成员:各部门经理、大堂副理、值班经理二、质检时间、范围及要求(1 )行政人事部不定时对各部门工作进行检查; (2) _________ —次日_________ 由值班经理或大堂副理负责质检工作; (3 )固定质检时间:每周_________ 下午_________ ——_________ A .参加人员:各部门负责人、质检成员 B .集合地点:行政人事部办公室 C .质检要求①参加质检人员必须提前_________ 分钟到达集合地点; ②质检时必须按照质检表格要求认真填写质检表格, 不得应付, 更不可空白, 并对检查出内容提出合理化建议,由质检负责人对质检情况向总经理汇报,并对结果进行通报。③参加质检人员因公不能参加质检时,需向行政办主任请假。二、质检项目序号质检工作项目 1 .负责对酒店内外各区域卫生及车辆摆放的检查 2 .负责对酒店各区域固定设施设备及工程问题的检查: 天花板的检查、壁纸、壁画的检查、镜子的检查、家具的检查、灯具的检查、大堂沙发、报架的检查 3 .负责对酒店各部门进行检查客房行政、后勤对客房的检查: 对客房公共区域的卫生、设施设备进行检查; 电视接收质量频道清晰音量的监控检查对前厅的检查对行政人事部的检查对员工宿舍的检查(楼道卫生及垃圾池清理) 对员工餐厅的检查(餐具、食品卫生) 保安部对监控室的检查工程部对工程部的检查餐饮部对餐饮各项的检查厨部对厨部各项的检查康体部对康体各项的检查 4 .对员工仪表仪容的检查:对员工工装的检查、对员工化妆的检查、对员工佩带饰物的检查、对员工发型的检查、对员工工牌的检查、对员工身体异味的检查 5 .对员工礼貌礼仪的检查:礼貌问候的检查、服务热情程度的检查、礼貌用语使用情况的检查、道别语的检查 6 .对员工行为规范的检查:站姿、走姿、坐姿、走路速度、行走路线、电话接听规范的检查、对员工行走路线的检查 7 .对员工不讲普通话的检查 8 .对各处通道的检查:对客用通道的检查、对员工通道的检查、对消防通道的检查 9 .各岗位员工的签到、签离及在岗值班情况 10 .酒店交办的其它检查内容三、质检方式 1 .专人巡查每天由行政人事部安排一名人员,对酒店的各部门所有岗位进行巡视检查。 2 .突击检查根据举报或平常巡查发现的多发事件, 由行政人事部相关人员会同有关部门经理对某个部门或岗位进行突击检查。 3 .周检由质检小组组长在每周五带领各部门经理、大堂副理对酒店内所有部门及岗位进行全面的检查。四、实施质量检查的标准和依据《员工手册》、酒店各部门、各岗位的规章制度、工作程序、《酒店考勤管理规定》、《质量检查的奖惩实施办法》。五、处罚 1 .处罚方式(1 )行政处分 A .口头警告 B .书面警告 C .记过 D .记大过 E .降职 F .撤职 G .留店察看 H .开除(2 )经济处罚(3 )对严重违反操作规程及规章制度,给酒店造成重大名誉损失或经济损失的,除按规定给予相应的行政处分和经济处罚外,还须赔偿一定的经济损失。(4 )违反国家法规、法令,构成犯罪的,依法送交国家司法机