文档介绍：化验室检验规程(第 A版第0 次修订) 文件编号: RY/SOP-02-003-14 受控编号: 编制: 质量控制部审核: 朱国英批准: 李保晶阜新蓝月亮食品有限公司 201 4年9月23 日发布 201 4年10月1 日实施版本变更版本号版本日期变更人变更内容概述 A/0 朱国英新文件建成文件内容简介文件类型: □手册、 P 计划、授权书□程序文件√管理类□技术类内容提要: 本文件规定了化验室检验的规程,是化验室玻璃器皿的洗涤与处理流程, 玻璃量器的自校正、微生物的采样规程、辅料的检验、大肠杆菌测定、挥发性盐基氮的测定方法等的描述。涉及部门: 厂长、质量控制部、设备部、仓储部、生产部目录 1目的................................................................................................................................. 5 2适用范围......................................................................................................................... 5 3相关角色和职责............................................................................................................. 5 4流程图............................................................................................................................. 5 5管理要求......................................................................................................................... 5 化验室玻璃器皿的洗涤与处理.............................................................................. 5 化验室玻璃量器自校正.......................................................................................... 7 微生物采样规程...................................................................................................... 9 辅料的检验............................................................................................................ 10 冻品解冻失水率.................................................................................................... 11 菌落总数................................................................................................................ 11 大肠菌群................................................................................................................ 16 挥发性盐基氮的测定............................................................................................ 20 6权限指引....................................................................................................................... 21 7相关