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企业食品安全管理制度
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目录
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度
从业人员健康管理制度
二、保健食品安全管理人员制度
企业负责人岗位职责
保健食品安全管理员岗位职责
购销人员岗位职责
质量验收员的岗位职责
卫生管理员岗位职责
三、食品安全自检自查与报告制度
四、保健食品经营过程与控制制度
销售制度
进销货台账制度
五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
六、进货查验和查验记录制度
索证索票制度
进货检查验收制度
七、保健食品安全突发事件应急处置方案
八、保健食品贮存管理制度
九、废弃物处置制度
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十、不合格保健食品处置制度
十一、保健食品召回管理制度
十二、售后服务制度
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度
从业人员健康管理制度
。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
   ，取得健康证明后方可参加工作。
   ，以备检查。
，由专人负责保存并随时更新。
从业人员培训管理制度
，企业负责人、岗位责任人员认真学****贯彻食品安全法律法规，明确食品安全管理分工，加强食品安全管理，履行相应的法律义务。
、法规、规章、标准和其它食品安全知识的学****和培训，配备专职或兼职食品安全管理人员。
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，并建立培训档案。
二、保健食品安全管理人员制度
为确保经营保健食品的质量，建立企业保健食品安全管理人员制度。现确定企业负责人、质量管理人员、购销人员为本药店的保健食品安全管理人员。各岗位职责如下：
企业负责人岗位职责
，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施。 
    ，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。 
    ，对企业购进的保健食品质量有裁决权。 
    。 
    ，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 
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保健食品安全管理员岗位职责
    、法规和行政规章，严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品安全管理工作负直接责任。 
    ，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。 
    ，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。 
    、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告。 
，对审核合格的企业和品种建立质量档案。     
，定期检查制度执行情况，对存在的问题提出改进措施，并做好记录。 
。    
。 
，负责不合格保健食品报损前的审核及报损、销毁保健食品处理的监督工作，做好不合格保健食品的相关记录。     
，保证其符合规定要求。
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