文档介绍：第十四章
发芽发酵法
系借助酶和微生物作用,达到相应的作用。需要的条件:温度、湿度、空气、水分等。
第一节发酵法
一、含义
发酵法:经净制或处理后的药物,在一定温度和湿度条件下,由于霉菌和酶的催化分解作用,使药物发泡、生衣的方法。
二、目的
,产生新的疗效,扩大用药范围,如六神曲、淡豆豉、百药煎等
,如半夏曲。
三、操作方法
根据不同品种,可能采用不同的方法。常用的方法有药料与面粉混合发酵,另一类是直接用药料进行发酵。
条件:

:C、N、水
-37℃、70-80%

四、品质要求
气味芳香,无霉味、酸败味;曲块表面霉衣黄白色,内部有斑点为佳。黑色质差。
五、注意事项

,不中断,不停顿。
六神曲 
 [处方用名] 六神曲、神曲、六曲、焦神、煨神曲、麸炒六曲、炒六曲、焦六曲、酒神曲、 
[来源] 本品为苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼等药加入面粉(或麦麸)混合后经发酵而成的曲剂。
 
[历史沿革] 现主要有麸炒、炒焦等炮制方法。
六神曲
[炮制方法]    
  1. 神曲——取杏仁、赤小豆碾成粉末,与面粉混匀,加入鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草药汁,揉搓成捍这成团,掷之既散的粗螵粒状软材,置模具中压制成扁增方块,用鲜苘麻叶包严,放入箱内,按品安形堆产,上面覆盖青蒿。置30-37℃,以4-6天即能发酵,待药面生出黄白色霉衣时取出,除去苘麻叶,,干燥。    药:杏仁:赤小豆:鲜青蒿:鲜辣蓼:鲜苍耳草=100:4:4:7:7:7