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茶艺馆运营与管理
喝茶是中国的传统****俗，有着很深的文化内涵。今天，喝茶可以成为商业活动的手段，可以是待客之道，同时还是人与人之间的轻松交流，构建友情的一种文明方式。
经济开展和社会进步抬高了茶馆的身份，赋予了茶以新的功能，茶文化推陈出新，亦是时代潮流，茶馆经营各有特色，装修较为讲究，有日式、欧式、美式之分，100-200元房间费，茶叶、小吃另算。
当今进茶馆，是一种高档的享受。茶馆内既有音乐茶座，也有包厢，还有空调，装潢亦较讲究，茶酒兼备，算是比拟高雅的，不过，一般市民不敢问津，工薪阶层能进茶馆的，也为数不多。因为，进茶馆是高消费的象征，为生计着想的市民百姓决不会花这份钱。
“走，喝茶去〞这已经成为写字楼人渐渐流行的口头禅〔温暖的阳光，舒适的环境〕。除了喝茶，还有很多的“秘密〞可以在茶馆解决。“下午茶时间，都以白领丽人居多〞，她们喜欢一些小点心，像布丁、蓝梅糕点、泡芙、三明治等，韩国糕点，制作精巧，口味独特，慕斯蛋糕比拟受欢送，特别是蓝莓，巧克力口味的，还有红粉佳人、黑森林、烈日太阳，名字好听也很好吃。饮品一般喜欢喝奶制品，像雀巢的咖啡奶、麦香奶都是挺受欢送的，还有韩国果汁、橙汁、葡萄汁、苹果汁，都深受office人喜爱。有人还把桃酥、老婆饼带给父母以表孝心。
茶艺馆为顾客提供了书籍、杂志、棋牌，为顾客品茶时增添情趣，顾客比拟喜爱这种安静的环境。既可以与客户进展商务会谈，还可以与同事说悄悄话，谈工作、感情、家庭、婚姻、生活等等。
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一、功能定位：
社会交际：作为房地产行业附属设施，把茶楼当作销售现场，供业务人员与客户洽谈、交流使用，利用茶楼风雅淡泊的气氛，适于交流沟通的特点促进销售，增强市场吸引力和竞争力，扩大营销促进力，这将成为我集团一道独特的销售风景线。
文化审美：服装、字画、古董的交易市场和欣赏景观
休闲娱乐：中西餐、茶饮、酒饮、咖啡、棋牌、足浴、KTV包房、电影包房、教授曲乐、文艺演出〔邀请师大、艺术院校的学生〕
二、市场状况调研：
年龄构造：25-45岁占71%
职业：写字楼白领、新闻工作者、律师、年轻时尚学生、情侣
付款方式：2/3私人 1/3***
喝茶原因：1/4商务 1/4会友公务、休闲各占1/5
面积：1/4认为应1000㎡以上 1/4认为应500-1000㎡
消费者对茶楼的装修比拟认可，大多茶楼装修温馨、舒适，效劳满意度较高，但对单间费普遍认为较高。
茶楼定位：休闲类茶楼，含时尚元素和休闲色彩建商务、餐饮、咖啡
三、宏观环境
1、区域品茶文化：石家庄的居民消费数偏低水平，但喝茶与收入没太大关系，石家庄有茶馆200多家。
2、地理位置：位于省会石家庄东南方向，京深高速公路与308国道交汇处，紧邻京深高速公路栾城出口，即将开工的南三环路由此横穿而过。具有独特的区位优势。吸引喜欢有野趣风景、古朴风情的有车商务、时尚一族。
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3、租金：自己内部经营不必考虑租金问题
4、交通：工程现场距石家庄火车站12公里，