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餐饮业会计做账流程
首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关本钱的核算方法：比方直接记入本钱，月末盘点再冲本钱；先入库记入原材料，领用记入本钱，月末盘点再冲本钱；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。
，菜肉等可直接记入“主营业务本钱〞。
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料〞，领用时记入“主营业务本钱〞，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务本钱〞。
煤气，可记入“营业费用--燃气费〞。
、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品〞，等卖出后，结转本钱；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你局部的收入、本钱的处理要符合营业执照的经营范围。
“营业费用--工资〞，不能记入本钱。效劳人员的工资也可记入“营业费用--工资〞，其他管理人员，记入“管理费用--工资〞。
一般情况，工资要先计提。
“长期待摊费用〞，摊销年限，参考租凭合同年限。
、地毯，处理方法，与我的想法想同。
，分录：
借：主营业务本钱/原材料/库存商品
贷：应付帐款--**公司
付款时：
贷：应付帐款--**公司
贷：银行存款/现金
不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入本钱费用。
 
〔2〕餐饮业会计分录：
 
1、平时记收入〔分类：菜品、酒水、香烟等等〕，费用分部门记就行了，月底汇总销售本钱，提折旧、提税、出报表，买发票，根本就这些。
 
2、购置蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账
借：原材料
贷：现金〔或银行存款〕
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3、根据制作间领料出库单入账
借：营业本钱
贷：原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账
借：营业本钱〔红字〕
贷：原材料〔红字〕
5、结转本钱〔营业本钱本月实际发生数 - 月末盘点数〕
借：本年利润
贷：营业本钱
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中〔上月盘点红字金额数〕。
借：营业本钱
贷：原材料
餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等)
取得营业收入时:
借:现金\银行存款
贷:主营业务收入
购置材料\支付工资以及其他费用时:
借:营业费用-二级科目
贷:现金
月末结转本钱费用时:
借:本年利润
贷:营业费用
月末结转营业收入:
借:主营业务收入
贷:本年利润
结转本年利润:
盈利时:
借:本年利润
贷:利润分配
亏损时:
借:利润分配
贷:本年利润
下月初去税局报税:
是以利润*相应税率申报缴纳。
 
〔3〕餐饮业本钱核算：
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日常本钱核算的主要程序是：
1、厨房当天需要直接采购领用的原材料〔蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜〕必须在前一天下午5点以前，补货的必须在当天下午2点以前，由各厨房领班填制?市场物料申购单?