文档介绍：河蟹池塘养殖技术河蟹是我国的优势水产品之一, 在我国河蟹的天然资源非常丰富, 几乎所有的通海口岸都有天然的蟹苗和蟹种出产。同时由于各水系气候条件和水质条件的不同, 也使各地出产的河蟹从个体的大小、口味等方面形成了各自的特点。也形成了多种河蟹的养殖方式。在这一集节目中,我们主要向大家介绍河蟹的池塘养殖技术。一、生物学特征 1、形态特征: 河蟹的学名叫中华绒螯蟹, 在民间俗称螃蟹、毛蟹等, 隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。河蟹身体扁平宽阔, 呈方形, 分头胸部和腹部两个部分。背呈墨绿色, 腹部白灰色, 5 对胸足于头胸部两恻,左右对称。 2. 生态习性:河蟹是一种生殖洄游性动物,一般两年达到性成熟,每年秋天开始生殖洄游,到河口地区浅海盐水中交配繁衍后代。进入蟹苗阶段后, 便能离开海水环境, 在淡水水域中生活。河蟹通常栖居在江河、湖泊等淡水水体中, 尤其喜欢生活在水草茂盛, 水质清新, 天然饵料丰富的湖泊、草荡中。河蟹适宜在微碱性的淡水中生长, 酸碱度为 PH值 - ,对水中溶解氧要求在 5 毫克/ 升以上。幼蟹可以在 15-20 ℃的水温中生存,适宜温度为 19-25 ℃,当水温降至 4℃以下或超过 36℃时,幼蟹容易死亡。成蟹的生存温度为 5-30 ℃, 最适宜生长的水温为 22— 28℃左右。河蟹在冬季一般潜伏在洞穴中越冬,能耐零下 8℃的低温,但如果环境水温突然改变达 3℃以上时容易死亡。夏季水温超过 38℃时河蟹不能正常活动, 40℃以上时容易死亡。从人工河蟹养殖生产来说,河蟹的生长期分为蟹苗、蟹种和成蟹三个阶段,在正常情况下,多数河蟹寿命只有 2—3 年,个别的最长能活四年。河蟹是甲壳类动物,一生是要经过很多次蜕皮或蜕壳,才逐渐长大的。蜕壳是河蟹生长发育的重要标志, 只有随着幼体的一次次蜕皮和幼蟹的蜕壳,才能使河蟹发生形态的改变和体形的增大。河蟹每蜕壳一次,体形便增大一次。河蟹一生中要蜕壳 20 多次,每年 10 月中旬左右成蟹完成生命中的最后一次蜕壳。 3. 食性:河蟹属杂食性动物,它即可以摄食水中的浮游生物, 也可摄食水中的鲜嫩水草,随着河蟹的生长,它还可以摄食小鱼、小虾和螺类等, 特别是成蟹阶段, 一只河蟹在一夜间就可以捕食数只螺类。另外河蟹还有相当强的耐饥性, 就是当饵料缺乏时, 它也可以半个月甚至更长时间不摄食也不至于饿死。河蟹的摄食强度与水温有着很大的关系,当水温低至 5℃时,河蟹基本不摄食,在 10℃以下时, 摄食强度下降,当水温达到 10℃以上时,河蟹摄食强度逐步增大, 但当水温达到 30℃以上时,也会使河蟹的摄食量下降。二、池塘要求及设施河蟹的池塘养殖是进行集约化高密度养殖的一种养殖方式,与其它的养殖方式相比, 也是当前人工养殖河蟹, 生产技术含量较高的一种养殖方式。这主要体现在: 养殖池塘的水环境控制水平、苗种的质量、日常管理的保证三个方面。 1、池塘要求: 池塘应选择靠近水源、水量充足、水质良好, 无污染,水质符合国家渔业水质标准的地方, 河蟹的池塘养殖应尽量选择较大的水面, 大小的原则是, 对于养殖户来讲, 能够容易操作控制就可以, 一般面积达到 15-20 亩为宜。这是因为水面面积大, 受力作用也大, 能达到自助增氧的目的, 也有利于上下水层的对流, 改善下层水的溶氧条件,同时也有助于底层有害气体的及时逸出。如有条件, 应尽可能建成连片的养蟹池塘。池塘一般应建成长方形,东西走向。这样的蟹池采光面积大, 光照时间也长, 有利于浮游生物的繁殖和增氧,池塘深度要能适合于不同季节对水位的调控要求,一般情况下, 水深应控制在 -1 米, 在夏季应控制在 1- 米, 另外养蟹池塘的池埂与一般鱼池的池埂要求也不一样,为了要方便河蟹出水活动,所以要将池埂的坡面加宽到 3 米以上,坡比为 1: 或1:3 2、池塘设施: 养蟹池塘还要建有完善的进排水设施, 进水最好采用高位进水, 排水应采用低位排水, 将排水口设置在池塘底部。由于河蟹攀爬十分迅速, 有很强的逃逸能力, 因此在养殖池塘四周还要建有牢固、可靠的防逃设施。防逃设施要求高于池埂 米以上。修建防逃设施可使用的材料有很多, 原则是选用的材料要表面光滑, 使河蟹难于攀爬,并且要坚固耐用,不怕风吹雨淋,不会污染蟹塘环境。目前常见的防逃设施主要有, 砖砌防逃墙。这种防逃墙要将墙内侧用水泥抹平, 增加表面的光滑性能, 此外还有铝塑板防逃墙和防逃网上加盖塑板等方法。如采用防逃网时,要求要将网的底部埋入土中。 3 、放养前的准备:蟹种放养时间一般在每年的 2 月底—3 月初, 放养水温要求不低于 4℃时进行。。放养前的准备工作应在放养前 15 天左右进行。由于河蟹具有底栖生活的习性, 而淤泥又是底质的污染源,