文档介绍：公司食堂财务管理制度
1. 目的
为进一步加强公司食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严
肃财经纪律，现就公司食堂财务管理中的有关事项规定如下: 2. 总体要求
公司开办食堂是一项公益性事业，必须以服务员工为宗旨，不以盈利为目
的;必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，实行“统一
管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。
3. 公司食堂物资采购管理
食堂物资采购应坚持“勤进快消，以消定进”原则。所购物资必须做到质
优价廉，经济实惠。
建立和完善物资采购牵制制度。为降低成本，除需求量很小的物资，公司
食堂物资必须实行两家供应商比价供应，择低供货，如米、油应、蔬菜等
占成本比重较大物资。月底由采购人员汇总品种、数量采购量及单价对比
表，并以此表作为参考，以降低成本为目标，分析确定下月供应商单位及
其供应物资的种类、数量。
建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入
库手续，经采购人员、保管人员在统一印制的“食堂物资采购订单”上分
别签字认可后，财务部方可作为结算凭据。对于未按要求供应，品种、数
量、质量等不符合的，采购人员、保管人员可以拒绝签字，物资可以拒收。
单据签收不全，财务部一律不予付款。
建立物资采购报批制度。采购人员应根据采购的品种、数量、价格等编制
“食堂采购计划表”，经审批人员同意审批后方可采购。 食堂如需购置固定资产，由食堂负责人提出申请，报公司领导审核，审批
同意后，办理设备采购手续，购入后做好固定资产登记。 4 公司食堂收入管理
食堂收入来源。食堂收入主要来源于单位员工和外单位职工的就餐收入，
每月末以当月电脑打印的就餐交易额确认当月的刷卡伙食收入。我公司
员工免费午餐和来访宾客安排的工作餐，由公司根据就餐人次，在月底
统计一次性补助收入。
充值消费。所有职工在我公司食堂就餐，应首先由食堂管理人员为其办
理饭卡，做好登记，进行饭卡充值，持卡刷卡消费。除特殊情况(如刷
卡机不能刷卡消费时)，不允许手工记账消费。公司补助充卡，确定补
助名单后，可以分次批量充值，次数不超3次。
职工伙食费的收取应充分考虑员工的承受能力，以伙食支出的估算成本
为依据，力求收支基本平衡。
5 公司食堂支出管理
公司食堂支出要以服务员工为中心，按照“量入为出”原则合理安排各
项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。食堂支出主要包括: 伙食支出:是指公司食堂开展伙食活动而发生的各项支出。具体包括: 粮食支出:公司食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出; 菜金支出:公司食堂烧菜所耗用的支出
调料支出:公司食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出; 燃料支出:公司食堂加工过程中耗用气体等