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（草案）
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（1-16页）
目录
一  、概    述十二、效益预测
二、项目名称十三、综合成本
三、选    址十四、利润预算
四、经营理念十五、回报周期
五、经营规模十六、成本分析
六、功能规划十七、发展趋势
七、   装修风格十八、经营策略
八、   投资规模十九、发展目标
九、   投资明细二十、保障与优势
十、   资金来源二十一、启动计划
十一、合作方式
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一、概述
1、随着中国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表
现出旺盛的发展势头;
2、，2006年餐饮业零售突破10000亿元大关，人均消费770元，约合100美元；与发达国家人均消费1000美元相
比还有着巨大的发展空间。
3、市场的调剂与配置作用更加充分，私人用餐开始走向社会化，大众用餐
成为未来的主流，市场潜力更广更宽
4、广阔的市场空间，良好的发展契机，决定了我国餐饮业蓬勃兴旺的重要来;
5、川菜以其悠久的历史，独特的风味驰名中外，独领风骚;经营特色川菜等于在激烈的竞争中占领了制高点；
二、项目名称
好的店名是企业品和企业文化的重要组成部分，并伴随着企业经营成长的过程；因此要取一个好的店名。为了制订该计划书的方便暂名“北京大四川餐饮连锁经营发展有限公司”（以下简称“大四川” ）
三、总部地址
资金到位后、即开始进行实地考察，主要根据“交通、环境、价格、潜力
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”等四方面的因素进行综合考量。
四、经营理念
“以发展产业的思维来经营餐饮，用管理企业的标准来管理餐饮！” “品牌品质+特色创新+特色经营+温馨服务；做到人无我有,人有我新”是我们始终坚持的经营理念和最终实现规模化、多元化、集团化发展目标的重要保证！
五、经营规模 1800㎡左右，上下三层。
功能规划

一层600㎡：厨房、储藏室约250㎡；大厅散座、收银、男女卫生间等350㎡

总面积二层600㎡：中档包间300㎡；大厅散座及收银吧台、男女卫生间300㎡（含通道）
1800㎡
三层600㎡：豪华级高档包间300㎡；大厅散座及办公室、财会室、卫生间300㎡（含通道）
七、装饰风格
既要体现“渊远流长，丰富独特的巴蜀文化；又要表现特色川菜、品牌文化和匠心独运”的经营管理理念；做到独具一格。
a) 环境舒适优雅，内外和谐统一； b) 布局科学合理，色
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彩用料统一； c)独具特色魅力，硬件软件统一；
八、投资规模
预计总投资：。（在大连同样的规模投资可能约少200万元）
九、投资明细
⑴ 房租：（4元/天/㎡）
⑵ 装修：约360万元；
⑶ 上下水改造，水、电、气增容及管道安装：约 15万元；
⑷ 全套厨房设备：50万元；
⑸ 空调、音响、等电器设备：40万元；
⑹ 桌椅、餐具、酒具：约 50万元；
⑺ 工作服、桌布、菜单等：8万元；
⑻ 采购运输工具：约 8万元（买二手货）；
⑼ 考察、招聘、培训、办理各项证照：约 10万元；
⑽ 筹备开业、广告宣传等：约20万元；
⑾ 备料：约15万元；
⑿ 流动资金：10万元；
十、资金来源自筹+合作。
十一、合作方式
a) 股份合