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食堂设备安全操作规程
一、压面机安全操作规程
，严禁安排试用工单独操作。
，防止触电。
、电器绝缘状况是否良好，如有问题，要及时处理，无异常现象，方可接通电源。
。
，手不要触及机器运转部位，投料要适中。如需调整面团位置，必须切断电源待机器停止运转后方可将手伸入设备调整。滚筒有粘连现象时使用专用刮面辅助工具，不得用手推、刮面粉。
，不准用手直接去摸，以免被设备运转碰伤、绞伤、不能在运转螺丝旋转方向站立。
，发现设备运转异常，立即断电停机检查设备。
，及时切断电源，对设备进行清洁和保养。
，禁止用自来水管直接冲洗设备。
二、绞肉机安全操作规程
1. 必须由指定人员负责设备操作，严禁安排试用工单独操作。
，并剔除骨头和猪皮，分割成大小均匀的条块状。检查电源线是否完好，员工手上潮湿时不得接触电源开关，防止触电。
，机器正常运转后，必须用勺子等工具将原料放入绞肉机，手必须远离绞肉机***100MM以上的距离，严禁用手接触绞肉机投料口。
，必须关闭电源开关，多次清理绞肉机，保证绞肉机正常
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运行，严禁在未断电的情况下严禁将手伸入设备。
，不准用手直接去摸，以免被设备运转碰伤、绞伤、不能在运转螺丝旋转方向站立。
，发现设备运转异常，立即断电停机检查设备。
，及时关闭电源，对设备进行清洁和保养。
，禁止用自来水管直接冲洗设备。
三、切菜机安全操作规程
，严禁安排试用工单独操作。
，防止触电。
，对设备电路、传动部位、***进行检查和试运转，状态正常再操作。
，使原料自然落下，禁止用手推，手不要触及切菜机进料口及运转部位。
，严禁用手拿取加工中的原料塞到进料口。
，手必须远离***100MM以上的距离，严禁用手接触切菜机刀片。
，不准用手直接去摸，以免被设备运转碰伤、绞伤、不能在运转螺丝旋转方向站立。
，发现设备运转异常，立即断电停机检查设备。
，对设备进行清洁和保养。
，禁止用自来水管直接冲洗设备。
四、柴油灶安全操作规程
，严禁安排试用工单独操作。
，在检查正常的情况下进行操作
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